Crujicostillas de Cerdo
Lo he llamado así porque han quedado hipercrujientes XD, la forma de prepararlo es similar al pollo kentucky
Ingredientes
-Costillas de cerdo
-Harina de trigo
-Harina de maiz
-Cerveza
-Una piza de levadura química
-Salsa de soja (5 o 6 cucharadas)
-Bovril (una cucharadita de café)
-Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, curry, pimentón, tomillo, pimienta y lo que se os ocurra xD
-Tabasco
Elaboración
En un bowl ponemos 2 partes de harina de trigo y una parte de harina de maíz, le vamos poniendo cerveza fría y vamos moviendo con la varilla hasta que quede un punto de espesor que no se pegue mucho a la varilla finalmente añadir el resto de condimentos al gusto. Por otro lado vamos a cocer primero las costillas en una cazuela con agua y sal durante unos 10-15 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las metemos en la pasta que hemos hecho anteriormente y las dejamos macerar un buen rato (mínimo media hora, como mejor quedarían es si las metéis de un día para otro.
Finalmente ponemos abundante aceite en una cazuela a fuego muy fuerte. Para freírlas primero las sacamos de la pasta, las escurrimos bien y las pasamos por harina de trigo. Luego simplemente se meten en el aceite y se fríen hasta que estén doraditas.
Resultado
*Añadido al hilo de recetas
