Devil's Coat. Ingredientes para 1 persona:
3 Fresones.
Vinagre de módena.
Azúcar moreno o moskovado.
Voka.
Cointreau o Triple seco.
Granadina.
Elaboración:
Por una parte, dejar macerar previamente 1 fresón picado a dados pequeños con 2 cucharadas soperas de vinagre de módena y una de azúcar. Como mínimo 1h. Reservar.
El segundo fresón cortarlo a dados pequeños.
El tercero, que es decorativo, hacer 3 cortes en la punta para poner en la copa.
En una coctelera con hielo, poner un chorro de 4 segundos de Vodka, 1 de Cointreau,2 del jugo de la maceración de las fresas y uno muy corto de granadina. Mezclar.
A la hora de servir, en el centro de la copa añadir fresa macerada y encima la fresa cortada a dados. Servir la mezcla y poner la decoración.
Resultado
Se llama Devil's Coat ya que tiene un color muy apetecible y parece suave pero en realidad es bastante cañero. Cosecha propia.
*Añadido al hilo de recetas
