Pues eso, tengo una duda a la hora de hacer la pizza..y es si se echan los ingredientes cocinados o sin cocinar antes de meter al horno. Tanto para pizzas como para calzones.
El caso es que he probado de las dos formas...y en las dos queda bien. He de decir que cuando las he hecho con pollo en tiras siempre lo he cocinado antes junto con el pimiento y la cebolla.
Yo lo meto todo crudo y siempre me salen bien, supongo que es cuestión de gustos. Si te va mejor cocinarlo antes: adelante.
La clave está en distinguir el tipo de ingrediente. Si va a soltar mucho agua es mejor cocinarlo un poco antes para que no nos estropee la masa.
Tengo una duda de pizzas, aunque es de masa y para no abrir un thread nuevo la hago aquí.
Quiero hacer una cena de pizza hecha artesanalmente y la forma de hacer una masa que voy a hacer es esta:
La pregunta es, en el vídeo dicen que para no amasar deja reposar un día, Si no quiero esperar el día y hacer la masa y comerla en la misma cena tengo que amasarla no ? Que es el que se ahorra con la estancia de un día en la nevera, cierto ?
Gracias!
#9 gracias por el vid, voy a echarle un ojo.
siempre he querido hacer pizza pero me echa para atrás... a ver si con esa pizza para los que nunca harían pizza me animo y sale bien
7 días después
