Tengo hace poco una sarten de acero inoxidable con la que estoy contengo. Leí bien sobre el uso y de momento no se me ha pegado nada, pero hoy iba a hacer unos spaghetis que primero llevan una base de leche evaporada, hice como siempre calente un poco la sarten pero al 6 sobre 9, cuando vi que las gotitas de agua flotaban eche la leche evaporada pero instantáneamente se me puso todo el fondo de la sartén quemado.
¿alguna idea de que hice mal? Me parece por algo que he visto que debo echar una pequeña base de agua antes que la leche si está ya caliente ¿o tal vez es que hay que ponerla en frio?
gracias
