Hoy mismo mientras comía he visto en el Discovery Maxx a Buddy Badastro hacer una especie de empanadillas fritas con masa de pizza que tenían una pinta impresionante. He decidido hacer mi versión. La diferencia fundamental es que las he hecho al horno en vez de fritas para que no tengan aceitazo xD
Empana-Pizzas
Lo básico de esta receta es la masa, no es otra cosa que masa de pizza normal y corriente. Yo he utilizado masa madre pero podéis utilizar cualquier tipo de masa para pizza (bien hecha por vosotros mismos con harina, agua y levadura o bien comprada en el súper). El relleno podéis hacerlo de lo que más os guste. Yo he utilizado simplemente mozzarella fresca, jamón y tomates.
Ingredientes para 4 personas
-300gr de masa para pizza
-4 lonchas de jamón cocido
-2 bolas de mozzarella fresca
-1 lata de tomates naturales enteros
-Orégano
Elaboración
Una vez tengamos la masa de la pizza hecha simplemente hay que partirla en bolitas no muy gruesas y estirarla con un rodillo como si fuera una oblea de empanadilla, cuanto más fina mejor. Un consejo es meter la mozarella al microondas durante un minuto al 50% de potencia para que suelte casi todo el agua, sino nos va a estropear mucho la masa. Ahora simplemente hay que rellenar con el resto de ingredientes y ponerle un poquito de orégano.
Se hornean entre 8-12 minutos a tope de temperatura y a comer.
Fauna que se acerca a escudriñar nuestra receta:
*Añadido al hilo de recetas
