LASAÑA DE POLLO
Esta es la clásica receta de lasaña ligeramente modificada para darle un toquecito más "ligero".
Ingredientes (3-4 personas)
-400gr de pechuga de pollo picada (a mí me gusta picarla a cuchillo pero os la pueden picar en la carnicería)
-Un paquete de placas de lasaña
-1 bote de tomate natural triturado
-250ml de leche
-1 nuez de mantequilla
-2 cucharadas soperas de harina
-1 diente de ajo
-Pimienta molida y nuez moscada
-Queso rallado
-Orégano
-Sal
Elaboración
Lo primero es cocer las placas de lasaña y extenderlas sobre un trapo seco y limpio. En una cazuela ponemos la mantequilla, el diente de ajo y la pechuga de pollo picada, se deja dorar, una vez dorado añadimos la harina y la cocinamos un poco, añadimos la mitad del bote de tomate triturado y los 250ml de leche y con una varilla vamos moviendo continuamente hasta que quede una textura cremosa y sin grumos. Ahora simplemente hay que sazonar con sal, pimienta, orégano y nuez moscada al gusto.
En una fuente de horno vamos a montar la lasaña, se extienden las placas de lasaña en el fondo y se añade parte de la bechamel de pollo y tomate, se ponen placas de lasaña por encima y repetimos este procedimiento hasta que hayamos colocado todas. Una vez estén todas colocadas rellenamos con la otra mitad del tomate triturado y rallamos abundante queso por encima.
Se mete al horno unos 20 minutos o hasta que esté bien dorado el queso y tenemos nuestra deliciosa lasaña.
Resultado
*Añadido al hilo de recetas
