Pasta al aglio e olio
Ingredientes
Para 400gr de pasta aprox. preferiblemente fresca
3 dientes de ajo picados
1 cayena picada
1 puñado de perejil fresco picado
Pipas tostadas (o en su defecto, nueces molidas...)
Parmesano
Aceite de oliva abundante
Elaboración:
Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite y a fuego lento, dorar los ajos. Cuando empiecen a desprender olor, añadir la cayena. Antes de que terminen de dorarse, apagar el fuego y añadir el perejil.
Con el aceite todavía caliente, o a fuego muy lento si ya se ha enfriado, añadir la pasta a la sartén con el aceite, añadir las pipas, mezclar y salar al gusto.
Servir con parmesano espolvoreado y disfrutar.
Resultado
Receta muy fácil y sencilla, con pocos ingredientes, perfecta para la pasta fresca.
*Añadido al hilo de recetas