La cena de hoy: solomillo de ternera gallega _ ____ ___________. Compro vocal: a.
Una primera prueba con una temperatura diferente. Bajaré un par de grados para la próxima. A pesar de esto el solomillo era pura mantequilla. Una delicia.
#2648 Cuando preparo alguna burguer en casa, en lugar de la típica rodaja de tomate fresco, le meto un buen trozo de tomate seco (con su aceitito) y queda de lujo!
Pero en serio, prepara pesto rosso para la próxima vez que vaya a preparar pasta
#2638 Yo lo uso en ensaladas de lechuga que lleven aguacate, porque me mola mucho la combinación de sabor. Pero lo añado en trozos muy pequeños, no enteros.
#2651 Yo en pasta nunca lo he usado, pero dependiendo de con qué puede que me animase a probarlo.
Hace poco hice una receta de merluza en crockpot que lo llevaba en los ingredientes, pero tengo que decir que no sé cómo queda porque no tenía y lo sustituí por tomates cherry.
#2652 hostia, ayer hice yo tomate frito en la crockpot. Se me acaba de encender la bombilla, la próxima vez puedo añadirles unos tomates de estos. Tiene que quedar super bueno.
Hoy tenía visita así que he hecho unos sándwiches de pulled pork. La presentación como siempre un desastre pero poco importa cuando la comida está increíble.
Trozo de un kilo de cabecero de cerdo al que le meto unos cortes:
El rub a base de sal, azúcar moreno, canela, comino, pimienta negra, pimentón de la Vera picante, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Lo meto en una bolsa al vacío (método de "water displacement") y lo dejo unas horas:
A la crock-pot con agua y mantequilla. Ocho horas en baja.
Tras esas ocho horas:
Creo que ha salido bien:
Desmecho e incorporo los jugos:
Lo meto en panes de hamburguesa tostados al horno y luego un poco de mantequilla en la sartén:
Estas del otro día con la family:
Joder, en mi ordenador salen todas derechas y con el tinypic se me giran, que usais vosotros?
Pechugas de pollo al horno con rebozado de doritos! Primera vez que los hago y encantado! La pechuga se desacía en la boca 
Se nota que en los últimos me iba quedando sin dorito jajaja
Tarta de chocolate con base de galleta maría SIN HORNO!
Este ha sido mi banquete de hoy: merluza con alioli de trufa, pan de cristal con jamón ibérico y sardinas marinadas, y alcachofas rellenas de foie y jamón.
Una pena que no tuviésemos más sitio para probar los postres.
Hoy tocaba un poquito de raclette.
Siempre comienzo echándole grasuca a la piedra para luego facilitar el cocinado de lo que venga después (pollo, lomo, salchichas...).
Luego ya metes lo que sea que tengas en el frigorífico:
Y para terminar sacas las sartencitas que tienen el queso raclette fundido con verduras (cebolla, pimiento y tomate) y lo mezclas todo:
