A los que hacéis pizzas os voy a secuestrar y que me enseñéis cómo hacéisla masa, a mi siempre me queda muy mal! 
#10171 Harina de trigo blanca, algo de agua y un poco de levadura en polvo, aunque esto es opcional.
Metes la harina en un bol, haces un hueco en medio y echas aprox el 50% de la harina en agua (si es tibia mejor). Yo le echo una cucharadita de sal y una grande de aceite, aunque el aceite también es opcional.
Remueves, te pringas las manos como si no hubiera un mañana hasta que quede más o menos como la del video (da igual que esté pegajosa como su madre). Dejas reposar 20 minutos, y estiras. Para estirar mucha gente usa harina, yo uso pan rallado. Extiendes sobre la mesa el pan rallado y ya es cosa de manos y rodillo. Puedes echar también pan rallado por encima de la masa, o darle la vuelta sobre la encimera. Debe quedar de unos 3mm de grosor si te gusta finita, menos de eso es difícil que te aguante ingredientes.
#10177 Yo es la que hago siempre y suele gustar
#10179 No hago cocción previa, lo pongo a 180º hasta que veo que esta mas o menos hecha
Me he animado hoy por ver el video
de champiñones, pollo y 3 quesos (Roma, cheddar y otro que ni idea
Alguien con algo de conocimiento sobre algas por aquí...???
Suelo comer este tipo de algas en el restaurante japonés:
Ahí no es que se vean mucho, pero son redonditas y parecen una ciruela pasa aplastada... (también podría parecer la cabeza de un champión aplastada... tienen como un "ombligo" en el centro por uno de los lados, y lo que va alrededor es como textura medusa..., blandito y como cartilago...)
Me gustan mucho y me gustaría comprarlas, pero no sé cuáles son concretamente, todas las que busco por imagenes de las más conocidas (wakame, kombu, etc.) vienen como en láminas y no sé si son lo mismo...
Si alguien sabe cuáles son, se lo agradecería mucho mucho!!!
#10186 Muchas gracias, averiguaré, aunque buscando los nombres que me das, no sale nada que se le parezca... no sé si es que las venden en otro formato que como yo las conozco en el japonés...
Es mucho preguntar qué significa que sea un alga parda?
Sabes algo más sobre algas?
Si alguien fuera aficionado a este tema y quisiera hacer un post (al menos con lo que pueda y entre los demás ir aportando según se pueda) sobre su clasificación, beneficios, cómo utilizarlas, como encontrarlas, etc. Estaría genial, es un mundo poco conocido aún y creo que es una verdadera pena!
#10185 Es un alga parda, pero no estoy seguro si es Hiziki o Arame
No, se lo justo por que he cocinado con alguna de ellas, sobre el tema de sus propiedades no se nada.
Aqui tienes informacion sobre que son las algas pardas, rojas y verdes o azules: http://fitonutricion.wordpress.com/articulos/tipos-de-algas/
Por cierto que sabor tenia? Era de un sabor dulce o sabia mucho a mar?
#10186 De sabor.. no saben a nada!
En realidad tengo la duda de que sea un alga... Es que por la textura es un alga, pero de aspecto parece mas una seta...
Yo la he comido en un preparado de ternera con bambú y eso (pero no es igual que la tipica ternera con bambú y setas), y está también en el apartado de crudos del Wok, son de un color gris oscuro casi negro-verdoso, son gelatinosas, como decía de aspecto medusa, yo las he pedido a la plancha y con salsa de ostras, y la textura no cambia mucho, son así cartilaginosas pero muy suaves porque son finitas...
Mirad lo que hice 
PD: Primera capa de dulce de leche, segunda de nutella, tercera bizcocho de vainilla. Estaba buenisimo
Pues para hacerlo tú está por todo internet colgado...
close enough
La próxima vez sube foto de la tuya, así más rollo amateur xDDD
Os la dedico a los fans del sushi 
PD no es mia
#10196 No, lo he hecho yo, solo que vivo en NY y me pagan algo de dinero, como he dicho antes, por hacer los pastelitos, hacerles fotos poner la receta y subirlos a internet.
O sea que ha subido una foto de algo que no es suyo diciéndo que lo ha hecho él, ¿no?
Lo malo es que lo han pillado D:
Fail.
#10195 Edit: he leido mal. My bad.
