Este hilo NO es para debatir sobre la dieta vegetariana, sus carencias o sus virtudes respecto a otras. Es un tema sensible y a nadie le gustan los punish.
#510 Para 2:
Sofríes 6 champis medianos y 1 cebolla. Cuando está dorado añades una cucharada de harina y vas echando caldo vegetal poco a poco para ir espesando. Echas sal y pimienta al gusto cuando la salsa coja la textura que quieras, y perejil.
Estaba muy rica :3
Un día tengo que hacerla con seitán a ver qué tal queda.
Hoy he ido a un restaurante nuevo en Tenerife que es vegetariano ( tapaste.es )y ha sido una experiencia maravillosa! Recomendado a todos los mediavideros de Tenerife! Nos pedimos 2 hamburguesas, una pasta y una torre de verduras con puré de papas, la atención maravillosa...
Y de postre pedimos una tarta de chocolate y galletas con frutos secos y una mousse de ruibarbo y maracuyá
Hay que decir que el restaurante es sólo vegetariano/vegano(por si vais con alguien a quien no le guste este tipo de comida), pero salí tan encantada que vine a recomendarlo jejeje
Pasta integral con verduras y Salsa Ricotta: Cebolla, pimiento italiano, pimiento rojo, col verde, zanahorias babys y, en crudo, tomates cherry.
Ensalada-carpaccio vegetal: Tomate negro, calabacin cortado muy muy fino, cebolla morada (aunque parezca mucha, es media mediana, pero al estar cortada tan finita parece mas cantidad). Todo ello aliñado con ralladura de limón, cilantro fresco picadito, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.
Lo voy a acompañar con un queso (Provolone) a la plancha y pan de centeno con semillas ^^
Mi desayuno de hoy, no había comido nunca la Chía y tenía ganas desde hace tiempo. Me puse a investigar y parece ser esta la receta más famosa para consumirla como desayuno, y la verdad que me ha sorprendido muy gratamente y está muy rica:
Chía dejada reposar con leche (este caso de almendras) y luego agregas fruta picada, en este caso dátiles, kiwi y manzana.
La chía tiene muchas y muy buenas propiedades y me parece una opción genial para el desayuno.
PD: Por cierto, soy la que más posteo aquí y eso que ni soy vegetariana, poned más fotos de comidas, contra!!
#518 Jajajaja, pero esto no es un post de comida que mola... tiene que haber de todo, y es bueno dar ideas
Mi comida de hoy, paté de berenjena aliñado con zumo limón, jengibre, aceite, pimentón y sal acompañado de bastoncillos de pimiento rojo, zanahoria y pepino :3
#521 el paté de berenjena lo haces simplemente batiendo todos los ingredientes juntos? o tienes algún truco en especial?
Por cierto, muy buena pinta
Yo al mutabbal cuando lo trituro le echo tambien 1/2 diente de ajo y un par de cucharaditas de tajín y queda fantástico.
Yo no pongo foto porque se me olvidó hacerla y ya me lo comí! Pero hoy hice moussaka de soja texturizada, y para ser la primera vez que lo hacía la verdad quedó bastante bueno! y es sencillo, lo haré más veces y ya pondré foto :3
No me han dejado hacer foto xD pero he comido ensalada campera, hamburguesa vegetal y habichuelas guisadas (no me gustan demasiado pero las comí) xD
8 días después
He herbido unas papatuercs.
he cortado calabazin, ajo tierno y berenjena, los he frito, y luego les he añadido queso de burgos+miel+corrin de vinagre+pimienta negra y menos de 5 min de chup chup.
luego he añadido la mezcla a las patatuercs y estaban de visio.
19 días después
Almuerzo de hoy, falafel tuneado (aparte de garbanzos tiene lenteja roja también)
Hice mitad frito y mitad al horno, y la verdad que la diferencia no es casi nada. Quizá quedan un poquitito mas secos en el horno, pero muy poco, y como van mojado en salsa ni se nota. Y fritos no chupan prácticamente nada de aceite porque al ponerlos en la servilleta no deja casi nada de resto.
La salsa en vez de hacerla con yogurt, la hice con queso batido 0% y le puse: limón, sal, curry, ajo molido y eneldo.
Para acompañar, ensalada de tomate, aguacate y zanahoria.
Vegetarianos de Mv, necesito ideas para cenas; que no lleven ni gluten ni leche. Gracias por adelantado juapos.
#536 Revueltos de setas, de champis, de espárragos, de espinacas, de ajetes, de acelgas...
Salteados de garbanzos, de verduras, de tofu, de seitan...
Hamburguesas vegetales que hay mil tipos...
Tortilla
Carpaccios vegetales (de calabacín, de fresas...)
Verduras asadas/a la plancha/ a la parrila...
Ensaladas, purés...
Todo lo que se puede comer como almuerzo, se puede comer de cena. Quita cereales y leche y listo.
