Al final tiro de salsa de soja, vinagre de manzana y / o salsa teriyaki de mercadona. Le da sabor ácido y umami a todo.
Cansado ya de gastar botes de especias que no sabian a nada. A marinar en bolsa de congelacion 8 horas para coger sabor y a cocinar
plancha y un chorrito de pedro ximenez. las especias es cuestion de hacer una buena mezcla y la cantidad correcta
Yo tengo que repetirlas un día, las hice con pechuga de pollo, que es lo que tenía, me salieron de chuparse los dedos, le llevé un tuper a mi ahijado al que le encantaron.
Alitas fritas con salsa agridulce por Karlos Arguiñano: deliciosas y crujientes
Esta me la anoto para probar.
Yo voy alternando, normalmente lo uso para pollo con arroz o pollo con verduras plancha.
Normalmente lo uso con contramuslo deshuesado, con pechuga tb queda genial.
Gochujang, aceite de chile chino, soja, mirin y ajo. Mirin lo he sustituido por salsa teriyaki alguna vez y adquiere un sabor similar.
Si buscas ingredientes más simples, mi favorita es sin duda ajo, perejin (fresco) y limón. A la plancha a fuego vivo y a disfrutar.
Puede parecer muy picante, pero realmente adquiere un sabor umami tirando a dulce. Si eres susceptible al picante echas meno. Normalmente uso de referencia una cucharada pequeña.
Cortas el pollo en trozos y los echas en un tupper, una cucharada de aceite, vino blanco y especias de estas de pinchito. Lo dejas marinando toda la noche, por ejemplo. Al día siguientes lo pasas por la sartén, delicioso.
Salsa coreana: Gochujang, aceite de sésamo, azucar, jengibre, ajo muy fino... Lo que quieras echarle
Miel y mostaza: La más facil, misma cantidad de miel que de mostaza, mezclas, un poco de AOVE y listo Evaristo.
Yo tiro de Yakinizu, vinagre de manzana, empapas bien el pollo, sal, pimienta, pimentón de la vera, cominos, ajo y a marinar unas horas y luego en la airfryer a 205 25mins y te salen unos contramuslos tostados por fuera y jugosos por dentro que son GOD. Incluso puedes picar el pollo y echarselo a una ensalada y para cenar lo tienes en lo que te duchas y tal.
Ya sabéis que voy a cenar hoy 
