Normalmente en un servidor alquilado/rentado deberían darte una cuenta FTP para acceder a las carpetas y archivos del servidor, las demos se encuentran normalmente en la carpeta de csgo.
Para poner la TV en funcionamiento y configurada te recomiendo usar la CFG de ESL que con ponerla en el server.cfg "/csgo/cfg/" ya te funcionaria perfectamente.
spoiler// Electronic Sports League
// GOTV Config
// 17.07.2013
sv_hibernate_postgame_delay 180
tv_allow_camera_man 0
tv_allow_static_shots 1
tv_autorecord 1 // Con esto haces que automáticamente nada mas entrar un jugador al servidor comenzara a grabar demos de las partidas.
tv_chatgroupsize 0
tv_chattimelimit 8
tv_debug 0
tv_delay 90 // Este es el tiempo que hay entre la partida y la TV para que quien entre en la TV lo vea con 90 Segundos de retraso.
tv_delaymapchange 1
tv_deltacache 2
tv_dispatchmode 1
tv_enable 1
tv_maxclients 5 // Aquí defines cuantas gente quieres que quepa en la TV
tv_maxrate 20000
tv_name "Nombre de la TV" // Y aquí defines el Nombre que aperecera dentro del sv en espectador
tv_overridemaster 0
tv_port 30020 // Aqui pones el puerto que quieres que tenga la TV, te recomiendo puertos por encima del 27015 como por ejemplo 30020
tv_relaypassword schmetterling
tv_relayvoice 0
tv_snapshotrate 24
tv_timeout 60
tv_title "Titulo de la TV"
tv_transmitall 1
tv_password ""
