Parece que existe un bug que permite atravesar cualquier superficie siempre que el proyectil pase primero por madera o yeso, podéis verlo más claro en el siguiente vídeo:
Los desarrolladores pretenden que solo se puedan atravesar estructuras madera como una puerta o yeso, pero desde luego el comportamiento actual no es el deseado. Deberán revisar el código para que las atravesadas se comprueben de forma recursiva cada vez que el proyectil pase por un nuevo tipo de superficie. Al menos esa es la solución que implementaron en CSPromod al encontrarse un problema similar con la física de Source.
Las atravesadas sobre madera se pueden desactivar modificando los archivos de cada arma que tiene el servidor (C:\Program Files (x86)\Steam\steamapps\common\Counter-Strike Global Offensive\csgo\scripts), por lo tanto creo que se puede implementar una solución temporal. Comente más acerca del tema de la configuración de servidores en este hilo.