Me encantaría hacer un tutorial, pero es mucho curro y no tengo tiempo por ahora, pero no descarto hacer uno en un futuro.
Para modelar con aprender a soldar vértices, extruir polis y aristas, contraer, biselar, cortar caras etc etc se puede hacer de todo.
Lo mismo que se hace en un programa se hace en otro.
Yo empece en el max, me aprendí todos los botoncitos del edit poly o el mesh edit y a modelar.
El resto es poner topologias para conformar la forma que deseas, al principio puede ser muy frustrante, pero cuando aprendes le cojes vicio.
Mi hermano ha hecho tutoriales de topologias para subdivs, se tiene que saber soldar vertices, cortas caras, extruir, borrar aristas, lo típico de cualquier programa 3d.
Para quien le interese.
http://blog.whiteblaizer.com/category/tutorials/
También hizo un vídeo de como modelaba una cabeza de un lagarto
http://blog.whiteblaizer.com/2007/10/timelapse-en-modo/
un making of del ex director de arte del allods, ahora trabaja en blizzard.
http://blog.whiteblaizer.com/2009/07/making-of-nox-2292/
usa el maya para modelar.
En http://www.3dtotal.com/ tenéis en la sección de 'tutorials' muchos para empezar.
Aquí tenéis uno de los tutoriales mas famosos de la red, joan of arc, mostrando paso a paso el modelado de una cabeza simple.
http://www.3dtotal.com/ffa/tutorials/max/joanofarc/head1.php
Yo empece con este tutorial hace años xddddd, me sirvio de mucho, espero os sirva.
#12 modo 302, es el único programa que puede trabajar con fluidez en los visores con la malla subdividida sin necesidad de tener una quadro.
Saludos.