Hum.. supongo ke tu proveedor de hosting al contratar el plan te habrá dicho donde tienen que ir los archivos de la web... normalmente en public_html.
Si estás kon php-nuke, pues se instala igual ke kasi todo script, vamos, subes todos los archivos y buscas el install o por el estilo. Busca por la documentación del nuke, ke te pondrá algo sobre que archivo has de abrir para la instalación y los pasos ke has de dar. Allí, pos sigues los pasos y lo instalas.
Como editor, el bloc de notas igual si es algo pesado, pero hay muchos editores como el editplus que están muy bien.
Si kieres practikar con php, igual es konveniente ke te instales php en tu equipo, para probar cosillas en local y tal. Si miras el codigo de php-nuke ahora te parecerá todo chino, asi ke igual mejor comenzar por el principio, no? O bien como dicen kon un libro, o por internet, pues hay muy buenos manuales y documentación.
Saludos!