Partiendo de 0 en cuanto a programación web es viable sacarse el grado sin morir en el intento?
El FP está hecho para partir de 0.
Y por otra parte si es viable también hacer las prácticas y quedarse en algún sitio a media jornada
Veo dificil contratar a un junior a media jornada. Cuando sales del FP no sabes ni cagarte encima y necesitaras que esten pendiente de ti 24/7 para que no rompas todo.
o conseguir empleo después por las tardes en remoto.
Complicado salvo que seas self employed / contractor. Y si eres junior nadie te va a contratar como tal. Otra opción es trabajar para empresa extranjera o empresa que ofrezca full flexibilidad. De nuevo, complicado si eres recien salido del FP.
A mi la programación no me parece algo para tenerlo como carrera secundaria. Otra cosa es que lo queiras tener como hobby / intentar montar algo por tu cuenta a largo plazo. En ese caso bien, ya que nadie te impondrá horarios / prisas.