#65 Si quieres hacer ese tipo de cosas ya te adelanto que el msp se te va a quedar muy muy corto. Para tareas de servidor deberias ya tirar por una raspberry o beaglebone o como minimo una Tiva C connected que ya te viene con puerto ethernet.
Para programar todos estos cacharros tienes que usar el "programador" nunca mejor dicho que en la mayoria de los casos viene en la placa. (En el pic no, el programador es el pickit y no puedes meterle mucha mano)
Puesto que el programador es un periferico mas, vas a tener siempre que instalar el driver usb para poder comunicarte con la placa, ya sea por serie, usb o en paralelo si tienes un ordenador del pleistoceno. Además necesitarás algún software especializado para programar, pero siempre gratuito y por eso no te preocupes que en el caso de texas instruments va a ser siempre gratuito para desarrolladores.
Sobre manuales te recomendaría que echases un ojo al workbook de la tiva connected, en especial el capitulo 4 donde habla de la conectividad por ethernet a una red, permitiendote comunicarte con la placa por medio de cgi o peticiones html (o todo lo que quieras transportar por ethernet)
http://software-dl.ti.com/trainingTTO/trainingTTO_public_sw/Tiva_CLP/CLP_Workbook.pdf
Los codigos a los que hace referencia "the lab files" estan en este instalador:
http://software-dl.ti.com/trainingTTO/trainingTTO_public_sw/Tiva_CLP/TM4C1294CLPWorkshop-1.0.2-Setup.exe
En cuestión de placas como beaglebone (tambien de TI) o raspberry pi no sabria orientarte por el momento
64 bits puede que si sea mucho pedir :/ haberlos haylos pero espera que su precio no sea tan atractivo como piensas. Todos estos procesadores que te digo ahora son de 32, y el msp es de 8 para que te hagas una idea xD