Hago la pregunta por aquí de una idea que tengo pero la verdad es que no tengo idea de por donde empezar a investigar.
Mi idea es integrar en una aplicación un sistema de pagos donde el cliente pague desde la app el hotel que acaba de reservar.
Imagino que ese pago lo gestiono yo con stripe o similares, y la duda viene aquí, cómo gestionaría yo para pagar a cada hotel?
Alguna pista por donde puedo tirar?
Pues el pago al hotel tendrás que realizarlo según lo acuerdes con el hotel o cadena hotelera. Dependerá de si la integración la haces directa, a través de algún channel manager, etc.
Posibilidades:
EDIT: trabajo en el sector
Aparte de lo que te comenta #2, si vas a usar stripe, stripe connect está pensado precisamente para esto, puedes configurar fees y de manera automatizada coger el dinero y repartirlo.
Saludos