Esto no es troleo:
no creo que sea una actitud correcta buscar trabajo con la presima de "no aguantar a nadie". A mi me dice un candidato eso y ya se que no va a trabajar conmigo. Creo que deberias pensar en que te gusta o te gustaria hacer y que ademas aporte algo al mercado. Aguantar siempre vas a tener que aguantar a alguien, un ejemplo:
Trabajo con un señor de 60 años que el pobre desde que tuvo cancer de prostata pues no es la misma persona y no hay dia que no le pregunte como se encuentra y trate de animarlo, pero cada vez que lo hago el tio me engancha y no me suelta durante 30 minutos minimo contandome casi siempre las mismas historias. Y como he dicho, este es solo un ejemplo. Peor se pone la cosa cuando es el cliente al que hay que aguantar. Con esto, lo que quiero decir es que las relaciones humanas siguen siendo un aspecto importante en casi todos los trabajos, aunque se realizen en remoto.
Volviendo al tema puramente laboral, creo que deberias centrarte primero en conseguir un perfil profesional atractivo y eso, auqnue preguntes para recabar informacion, tiene que salir de ti. Las empresas grandes necesitan siempre a gente confiable, con criterio y sentido comun, responsable y con la que haya buena sintonia a la otra de trabajar para puestos de administracion. Muchas veces los conocimientos necesarios no son enormes si no al contrario, son muy delitimados a la forma de trabajar de la empresa a nivel interno.
Mi consejo es que peines linkedin y veas que buscan las empresas por ti mismo en vez de venir aqui a que te lo den comido, perdona la expresion pero a mi es la sensacion que me da. Respeto que quieras salir de la hosteleria a algo mejor pero admiro a la gente es capaz de dar la vuelta a su situacion por si misma.
Saludos y mucha suerte con ello.
PD: puedes seguir preguntando, nunca te canses de preguntar, pero yo buscaria preguntas intermedias como ayuda para mejorar tu cv y perfil de linkedin, como trabajan las empresas en las que te fijas y que tipo de skills buscan, como conseguirlas, etc. No me preocuparia tanto del remoto o no. Yo voy a dejar un empleo donde era casi todo remoto y viajando por otro que sera mas bien hibrido y viajando, y en segundo plano estoy haciendo los papeleos para un trabajo que va a ser oficina de lunes a jueves y el viernes desde casa.