¿Cuál os parece mejor? ¿Por qué?
Si vas a empezar ahora con linux te recomiendo que instales ubuntu es mucho mas sencillo y eficaz y ademas el instalador es con apt y es muy facil de usar
mmmm en facilidad especialmente suse con el yast tienes todo a mano de clicks cosa que no se puede decir de ubuntu 
Para empezar te recomiendo Ubuntu o Guadalinex 2004, ambas tienen miles de manuales en castellano, y son bastante sencillas para iniciarse.
Cuidado que engancha jaja
Para flipar la gente que recomiend ubuntu.
Ubuntu está basada en DEBIAN. El instalador únicamente ya recuerda al MSDOS y eso asusta a cualquier novato.
Sin duda elegiría SUSE o MANDRIVA para cualquier novato. Para usuarios medios kubuntu o debian. y para expertos no importa.
#8 asustar != dificultad y el nuevo instalador es bastante sencillo y comodo especialmente el tema de particiones y formateos lo veo mucho mas comodo e intutitivo que el de suse,mandriva o redhat