pues eso tutoriales para pasar un avi y que se pueda ver en cualquier reproductor de dvd (que no soporte divx ,etc ..) lo ideal seria el propio formato de las peliculas de dvd
con el MainConcept MPEG Encoder puedes pasar directamente de .avi a mpg, vcd o DVD
la verdad es que es muy simple de uso, espero que tengas suerte 
Cuando tengo dudas suelo visitar esta web, espero q te sea de utilidad.
http://videodemon.redtotalonline.net/manuales/manuales.php
Saludos