#17 Si las armas las describe como:
Mordisco +5 (1d6 + 3), 2 garras +5 (1d4)
Significa que puede hacer una única acción de movimiento y otra de ataque (eligiendo o bien un mordisco o bien 2 garrazos), o hacer ataque completo (full round action) y meter los 3 ataques.
Edit: No había visto que #18 ya había respondido xD
Una cosa a tener en cuenta: si las armas son naturales (garrazos, mordiscos, aletazos, coletazos, etc.), todos los ataques que sean primarios se pueden hacer conjuntos en acción de ataque completo atacando al +BAB máximo. Si hay algún ataque secundario, va con el -5 correspondiente.
Si la criatura usa armas y como acción de ataque completo usa un arma natural, independientemente de si es primario o secundario recibe un -5.
De todas formas, en las fichas de NPCs de los libros de Paizo ya están consideradas todas estas opciones, con lo que sólo tienes que ceñirte a lo que pone en la hoja.