#88 H1Z1 siempre fue un MMO mata mata de marca blanca, en esa época salieron varios así que derivaron en nada como The War Z que es hasta incluso de mucho antes. Hasta PUBG empezó con un modo zombies battleroyale, el único que ha hecho las cosas bien es Dayz ya que nunca se ha dejado manipular por el mercado y ha seguido respetando la filosofía del creador del mod.
De Ubisoft toda la razón, poco se puede esperar, incluso de otras, como bien dices, harían juegos blandos para todos los públicos con personajes inmortales y sin posibilidad de perder el equipo, etc...
Lo del motor discrepo, CSGO tuvo que volverse free to play y todos esos juegos que has mencionado son free to play. Dayz es de pago y el juego del que hablamos también costaría dinero, sin contar el tema de servidores privados. Estamos hablando de hacer arte, no simplemente algo divertido, de crear un portento, sembrar una semilla, de que cuando alguien entre se quede alucinando, eso no pasa con los juegos que has mencionado y eso es lo que ha sentido mucha gente al ver el tráiler este del The Day Before, que tampoco es que hayamos visto nada del otro mundo además de ser todo scripteado.
Cyberpunk ha sido un fracaso porque no han estado a la altura de gestionar todo, una ciudad así tiene muchos sistemas que programar, ya es mucho que hayan conseguido una buena conducción. The witcher 3 tampoco es que sea un milagro técnico, el cabalgar era tosco y como se mueve el brujo más de lo mismo, solo hay que ver como salta. Obviamente si unos gráficos bonitos no van acompañados de un juego con buenos sistemas, sistema de animaciones, sistema de interacción, sistema de eventos, sistema de combates cuerpo a cuerpo, sistema de búsqueda por la ley, etc... pues el juego no queda más que en una cáscara, que es lo que seguramente será este juego de The Day Before.
Además, el brujo ya tenía dos entregas a las espaldas con mucho trabajo hecho, Cyberpunk ha supuesto borrón y cuenta nueva en todo, ya partiendo de la simple base de que el juego es un FPS, seguramente eso ha sido hecho para que sus futuros juegos puedan ser usados como FPS y TPS, esta gente va a sacar más juegos así de mundo abierto en ciudades modernas, uno no se cruje esos sistemas de conducción para luego tirarlos, este juego ha sido una excusa para posicionarse como lo fue en su momento Dead Island que empezó siendo una mentira a medias vapuleada y que terminó siendo Dying Light, un juegazo que ha despachado veinte millones de copias en menos de seis años.
De todas formas un juego así de zombies no requiere de muchos de esos sistemas que si hay en una ciudad grande y estructurada, es mucho más sencillo. Aún así tampoco lo es, dependerá de todo lo que quieran complicarlo, además la IA de un zombie no es muy complicada ya que es un ser que no piensa, simplemente va directamente a ti como una lapa, quizás los sistemas de sigilo, meter objetos que produzcan sonidos al pisarlos y puedan alertarlos, sistemas de hordas para desplazarlas en grupo, etc... complicaría más la cosa.
Y cuando hablas de juegos tan simples con vista aérea y gráficos pixel también tenemos el Project Zomboid, un gran juego que encaja en lo que comentas, pero hablamos de algo evolucionado, de ir para adelante.
Creo que conseguir algo como dayz para una grande no es complicado, el problema es si esa grande hará algo tan hardcore metiendo pasta o buscará algo más genérico como bien has dicho, ese es el problema.