Pero si lo han explicado muchas veces, lo que pasa es que ponen nombres molones a cosas muy lógicas y normales.
Tu pillas un juego, la consola envía la solicitud al servidor, y el servidor sabiendo que consola es, una one, una series s, una series x..... pues le envía una versión u otra del juego (que luego seguramente el core sea igual en todos, pero no los assets). Esa versión puede ser que tenga texturas de menor resolución simplemente, como el caso de la Series S, por ahorrar espacio obviamente, o puede que cambios en la config de gráficos ultras, perfiles predefinidos.
Bajo esa premisa, tu como dev, podrías decidir enviar cosas muy diferentes para un mismo juego dependiendo el target final. Ya se verá a que nivel se usa.
Cosas así son bienvenidas siempre.