Estoy en una situación parecida a la tuya. Los dos funcionarios y pensando en otra casa.
Sin conocer vuestros ingresos como pareja, que hay un abanico amplio según el tipo de funcionario...
Haz números. En el peor de los casos la hipoteca de 275 euros y los gastos de la casa lo puedes cubrir alquilándolo por el importe de hipoteca+gastos. Con esa hipoteca tan baja, lo normal sería que pudieses sacar un beneficio del alquiler.
La segunda hipoteca ya depende del importe y los años que te quieras meter, pero que se pueda cubrir todo O casi todo vuestro estilo de vida con el sueldo de uno solo. Uno de vosotros podría tener que dejar de trabajar por la enfermedad de un familiar que requiera cuidados