Como se identifica un buen vino?

#62 soy solipsista yo gano no existes te estoy imaginando

La respuesta a esta pregunta es fácil y ya la han dicho, el buen vino es el que te gusta.

La pregunta difícil es otra. ¿Porqué un vino cuesta x o +x? Aparte de la demanda.

La diferencia de uno bueno a uno malo es tu gusto y las uvas que se usan, lo demás afecta, pero no tanto como para notarlo. Si quieres puedes ir probando diferentes vinos con diferentes uvas, Tempranillo, Shyra, Monastrell, etc y ya buscas uno que te guste y te quedas con la mezcla de uvas que usen.

Hay vinos de mesa que sin gaseosa no pasan, porque la uva estará más rancia o lo que sea.

Detectar un buen vino? Ya te explicaron que el buen vino es el que te gusta.

Detectar un vino que tuvo un proceso de maduracion mas extenso o diferente es muy facil

#73 es que también en España hay vinos muy buenos, eso es algo a tener en cuenta, vivimos en una zona geográficamente privilegiada en ese sentido, yo creo que a partir de 8 euros puedes encontrar vinos más que decentes, o al menos para mi alguno ya lo es, a partir de 15 muy buenos... en otro país los vinos buenos son de importación mayormente de España, Francia o Italia y cuestan el doble o más fácilmente...

Hay veces que de casualidad das con un vino nada caro y que deja un sabor en boca que parece otra cosa, justo esta nochevieja trajeron unos amigos uno que me pareció de los más top que he probado y siendo que me gustan los vinos viejos, este era un vino joven y nada caro, pero este por ejemplo es muy dificil de encontrar porque es una bodega muy pequeña de Ribera del Duero... lo piensas y al final también es un lujo tener acceso a esa variedad y encontrar joyitas así de vez en cuando por tenerlos en España

#77
Pues seguramente estoy siento víctima de mis propios sentidos y experiencia . He probado vinos de cientos de euros y los de mesa más ramplones que puedes echarte a la cara y como decía yo veo dos calidades , la de mierda y la un poco mejor, y está ya se encuentra en botellas de 10 euros..

Con licores la cosa cambia. No soy bebedor , prácticamente no bebo, pero cuando lo hago me gusta probar cosas. Una experiencia increíble que tuve fue la de probar un ron importado de cuba de consumo diario que estaba bueno, y poco después probé otro premium de 50años y...la virgen aquello era una experiencia.

También decir que me lo presentaron con liturgia y misticismo: desde el contexto histórico del año en que se embotelló , hasta las supuestas propiedades unicas de ese ron como consecuencia de las vibraciones de una linea de tren que pasa por encima la bodega .

Vamos que notabas que ahí había algo que no estana en el ron almirante hacendado.

Pero para nada yo pagaría la pasta que costó aquella copa de ron a la que me invitaron.

Antes de ser informatico, fui vendedor de destilados, espumosos y destilados.

Te puedo decir con toda claridad que el publico casual no va a notar la diferencia entre un vino de 12 euros y uno de 250 euros, basicamente porque para empezar a notar la diferencia tendrias que ir invitado a las ferias de cata donde de una sentada se hace una cata de 200 a 300 botellas, dependiendo del evento, a base de catar se hace uno un criterio.

Un ejemplo de gente que no entrena el paladar es #17 donde será gente que hizo un curso de cata de vino y ya me creo experto, el gafitas es el unico que entiende y se puede ver incluso antes de diga su opinion por como huele el vino, mete la nariz dentro de la copa sin oxigenar el vino y inclina la copa para aproximar la nariz al vino lo maximo, mientras el resto oxigena el vino primero y mete la nariz en la copa lo más alejado posible.

Si se hace bien solamente oliendo puedes saber si es un vino caro o barato, ya que conforme sale de la botella, si oxigenar, puede oler las apertura de la barrica, que son el azufre para matar el aire que llena de humo la barrica para evitar la oxidación, las marcas de calidad suelen evitar este problema usando sprays con un preparado que no huele, para que la experiencia desde la apertura sea maxima, mientras el resto del mundo usa el tradicional azufre (lluquet lo conozco yo) quemado para generar humo y que si deja un resto que hace falta oxigenar para empezar a oler el mosto.

Otro hilo más de "como yo no lo entiendo, es una mierda y una engañifa".

Yo entiendo que algunos queráis demostrar lo gilipollas que sois, pero no es necesario que pongáis tanto ahínco.

Pues yo tengo una anécdota.

Yo bebo vino básicamente en comidas o cenas con amigos/familia y no me considero entendido, ni muchísimo menos. El vino en general me gusta, sobre todo si están más bien tirando a suavecito. Después de haber probado Crianza, Reserva y Gran Reserva, para mi gusto el segundo es el que más disfruto. Entre Ribera y Rioja que suelen ser los más conocidos, el que más me gusta es el Ribera, me parece que está más suave y entra mejor.

Pero todo esto cambió cuando un amigo sacó una noche vieja una botella de su padre, denominación de origen Alicante. Yo no sé qué cojones llevaba esa botella pero era espectacular. Entendí cuando dicen eso de que el vino "tiene cuerpo" y "deja poso". Era increíble, distinto a todos los vinos que había probado. Y de hecho no he llegado a probar un vino que me gustara tanto como aquel. No se ni precio ni nada.

Es decir, que al final no depende ni de marcas, ni de denominaciones, si no del propio proceso de elaboración de la bodega en cuestión (tipo de uva, tipo de barrica/madera/ etc.).

Osea que sí, no todo el vino es igual. Pensar eso sí que es una cuñadez.