La hostelería subirá precios hasta un 15% tras las fiestas de Navidad

Hace años estuve hablando con ugt y ccoo (escalofrío/arcada aquí) y reuniéndome con los responsables de hostelería de ambos sindicatos en mi comunidad autónoma. Ésto es gracioso porque no fui yo a ellos, fue el mísmo representante de ugt el que pasó por el local donde yo trabajaba y nos contó que querían hablar con gente del sector de la zona para ver si se podía hacer algo para regular la situación de los camareruchos. Fue bastante decepcionante para mí porque en ese momento estaba pasando por una mala situación laboral y creí que podrían solucionar algo.
En ambos casos, en la primera "reunión" que tuve con estos sindicalistas amariscados, no me dejaron hablar de otra cosa que no fuera pagar la cuota de socio. No me dijeron ésto literalmente, pero en resumidas cuentas quedó todo en: "O pagas la cuota o es que directamente ni hablo contigo". Ninguno de los dos responsables de la hostelería de la comunidad autonoma tenían ni puta idea, pero ni reputa idea sobre el convenio de hostelería. Sobre nada, uno de ellos ni si quiera distinguía entre dia de descanso y día de vacaciones (el de ccoo). Así que viendo a semejante inepto y tonto de mí, pague la cuota de ugt para poder reunirme con su "gran abogada laboralista" que tampoco es que fuese una fuera de serie. Denuncié anónimamente tanto mi situación como la de varios garitos por los que había pasado y otros tantos que sabía que era casi anal hardcore para cualquier chaval que se acercase a dejar el curriculum. Nada pasó, nunca. En ningún sitio de los que denuncié hicieron nada. En mi caso era algo más específico y "dificil de probar" (nos hacían venir 2 horas a la semana a colocar el pedido sin cobrarlas ni cotizarlas, así porque sí, porque somos una familia sabes j3j3, y , a diario, los camareros solíamos salir ₁ hora más tarde de lo que estipulaba el horario, y desde luego ningún respeto ni comentario sobre festivos. Ni se cobraban como tal y por supuesto eran obligatorios para todo el mundo, sin tener en cuenta que si coincidia mal pues igual te tocaba currar 9 dias seguidos sin descanso y no te compensaban por ello en lo más mínimo. Añadiendo la prepotencia y despotismo de los jefes que se ponían bastante locos si se te ocurría protestar).
Al comentarle ésta situación específica lo que me dice tanto la abogada como el otro retrasado es que "esho esh muy difishil de demoshtrar". Y que la única manera sería que denunciasemos todos, que nos dediquemos a grabar las conversaciones, a grabarnos al salir, que pidamos que nos pongan una máquina de fichar... Vamos, que nos lo guisáramos nosotros.

Y eso de guisárnoslo nosotros...teniendo en cuenta que un gran porcentaje de los camareros son "analfabetos laborales" que no tienen ni quieren tener idea de sus derechos más allá de cobrar su sueldín de mierda todos los meses y que nos los vas a sacar de ahi pues está complicado. Ésto pasa porque la mayoría son chavales jóvenes que buscan sus cuatro perras pa pillar coquina los fines de semana y les importa todo un carajo. Luego una parte de ellos se queda enquistada para siempre ahí en su puesto y yo acabo currando con una señora de 47 años votante de vox que dice que el "trabajo es sacrificio" y curra 12 horas diarias 6 días a la semana por 900€. Y no le hables de protestar o poner mala cara o pedir algo porque para éste tipo de trabajador es abominable, imposible, irrealizable. "¿Pero cómo le dices eso al jefe?" No habré escuchado yo esa frase veces y veces en los últimos años jaja.
Otra parte de la camarerada sí que puede ser gente más inquieta o mínimamente informada pero la gran mayoría de ellos están enquistados, agarrados a un clavo ardiendo por una cosa u otra. Muchos ya se ven mayores y sin estudios como para cambiar de sector y claro, con 2 hijos, hipoteca y la letra del coche pues da coraje ponerte a dar "problemas" en el trabajo y arriesgarte a que te despidan.

Pues lo de guisárnoslo nosotros a mi me parece algo completamente irrealizable. Y así quedó mi aventura sindicalista (sólo pague 3 mensualidades). Y claro, lo veo negro negrísimo. No hay solución porque la empresauriada ha conseguido su propio convenio impuesto por encima del convenio verdadero y la gran inmensa mayoría o lo acepta ("es lo que hay", "es verano tú verás", "el trabajo es sacrificio", "somos una familia") o no sabe si convenio es con b o con v.

Entonces, ¿cómo salimos de ésta? Pues con inspecciones rigurosas y yo añadiría que fuese completamente obligatorio una máquina de fichar electrónica en cada puto garito. Habra una criba exagerada en la que tendrán que cerrar miles y miles de establecimientos y habrá gente y familias que sufran, sí, pero a la larga habrá un poco de dignidad en este sector.