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¿Camarero de discotecas te refieres? Porque a los bares de mi alrededor (y eso que estamos en el centro de nuestro pueblo) han despedido a 2 camareras, y ahora sólo hay 2. Los fines de semana están solas durante más de 8h, y las tienen puteadísimas y con las fiestas (bueno, no-fiestas). Lo sé porque una es amiga mía (con una hija) y no veas cuando te explican jornadas "intensas". No pensaba que había nada peor que mi curro de autónomo, y sí (camarero).
Así que, almenos por aquí en Cataluña, o te mudas a zonas turísticas donde cíclicamente van echando a la gente cada 3 meses para ahorrarse pasta, o nada :S.