#2577 #2578 Para matizar un par de cosillas. En el competitivo se da por hecho que todas las estadísticas de nuestros Pokémon son 31. Es decir, no se compite con Pokémon no perfectos. La única excepción es el ataque que no utilizas: si tienes un atacante que solo pega con ataques físicos, el IV para el ataque especial te "da igual". Y viceversa.
Los EVs te permitirán "personalizar" tu Pokémon. Los distribuyes como te convenga, con las limitaciones ya comentadas. Para un equipo te puede interesar tener un Tyranitar lo más rápido y fuerte posible, sacrificando bulk (aguante), así que le meterás 252 en velocidad y ataque. Para otro, la velocidad no es prioritaria, así que podrás meter 252 en ataque, 60 en velocidad y el resto a HP, por ejemplo.
La verdadera ciencia del Teambuilding está aquí, en los EVs. Puntos en velocidad justos para ser más rápido que X, puntos en vida para sobrevivir siempre al ataque X del Poke Y, puntos en ataque para matar a X de un golpe... una locura. Pero no tienes de qué preocuparte, para eso están los profesionales y siempre habrá un japo al que copiar.
Lo último, las naturalezas pueden ser neutras (nunca se usan natus neutras) o pueden mejorar una estadística a cambio de empeorar otra. Siguiendo con el ejemplo de Ttar, te interesará una naturaleza que mejore el ataque o la velocidad (depende de tu set) a cambio de reducir el ataque especial, que en este caso no te interesa.