#1 Yo la semana pasada estuve en Bélgica (Bruselas, Brujas y Gante).
De dinero estaría por ese rango de precio para 3 días. Con sede en Bruselas, puedes dedicarle un par de días y luego ir a Brujas a pasar el día (por la tarde ya tendrás ganas de volverte).
Un día por ciudad se te quedaría justito, ya que Bruselas necesitas para mi gusto 2 días, teniendo en cuenta que los sitios de ver cosas cierran sobre las 18:00 por lo general, y los Lunes cierran por lo general también.
Échale un ojo a www.bruselas.net. No contrates excursiones programadas, salen más caras por mucho que digan, y pierdes la libertad de ir a tu bola (las ciudades como Brujas, Gante, ... con una guía las ves sin problema).
#4 Pues para cuando tengas algún día más, te lo recomiendo. 2 días en Bruselas (duerme allí), 1 día Brujas y 1 día Gante.
Otra opción es esa, mirar en Ryanair vuelos baratos y tirar donde pille mejor. También tienes Skyscanner, que es un comparador de vuelos, y tiene la opción de decir de dónde quieres salir, cuándo quieres volver, horarios, etc... y si dejas el destino en blanco, te busca todos los vuelos por precio con el criterio que hayas elegido. Está muy bien para viajar "donde pille".