Es lo que dije en #12.. probablemente no.
Es interesante saber que puedes tener estados ligados de 4 quarks, pero no cambia nada a nivel fundamental, básicamente porque QCD a bajas energías (es decir, a nivel de formación y desintegración de hadrones) son todo modelos, teorías efectivas y cosas así... no estamos hablando de la interacción de partículas fundamentales, sino de historias mucho más complejas.
En cuanto a aplicaciones, hay que tener en cuenta que los hadrones, ya sean baryones (3 quarks) o mesones (1 quark y 1 antiquark) tienen una vida media muy pequeña, salvo contadas excepciones (protón, neutrón) con lo que lo normal es que solo sean objeto de estudio y a lo mejor sirvan para entender algún tipo de resultado en el futuro, pero poco más.
Vaya doble titulación xD. Honestamente, no se hasta que punto es buena idea... supongo que depende de como esten mezcladas, pero normalmente las dobles titulaciones que funcionan bien son las que se complementan (informática y matemáticas por ejemplo) y física y matemáticas se pisan y superponen constamente demasiado creo yo....
Si la idea es ser teórico puro-puro desde el principio y quitarse las cosas más aplicadas de física, estudias matemáticas, te coges con libre configuración (eso existe todavía?) las de física de partículas o las de física estadística (dependiendo el campo) y luego haces el master en física teórica (o en física teórica de la materia condensada) y arreando.
Y bueno, los fundamentos de partículas tampoco son tan horribles de estudiar si eres bueno en matemáticas, así que aunque lo de libre configuración ya no se pueda hacer, estudiar matemáticas y luego meterse directamente al master de física teórica tampoco es descabellado.