¿Qué comemos/cenamos hoy?

- los muslos de pollo

• patatas (si es para ti solo, usa 1 o 2)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 vaso vino blanco o cerveza.
• 2 ajos (pelados o sin pelar, eso ya a tu gusto)
• pimienta, sal, si tienes también puedes añadirle tomillo y alguna hoja de laurel.

El procedimiento es simple, solo gastas energía en trocear las cosas:

1. Coges una bandeja y la untas de aceite, pones rodajas de patata, pones la cebolla troceada, pones el pimiento troceado. Pones los muslos y encima el ajo, salpimentas y colocas las especies que quieras.
2. Echas el vino blanco/cerveza e introduces la bandeja al horno previamente caliente (a 160-180º), lo dejas unos 15-20 minutos y le das la vuelta al pollo. Lo dejas que se haga todo otros 20 minutos y listo.

Te pongo los ingredientes como para 2 personas:

• 1 bote de garbanzos cocidos, o garbanzos en remojo del día anterior.
• 200gr de arroz (yo para esta receta usé el arroz redondo).
• 2 dientes de ajo y 1 cebolla.
• Medio pimiento verde, o uno. Eso a tu gusto.
• Chorizo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (esto lo escogería dependiendo de lo picante que es el chorizo).
• Caldo vegetal o agua. Aceite y sal.

Proceso:

1. Echamos aceite en una olla y pochamos la cebolla picada junto con los ajos (yo los pongo enteros). Luego añadimos el pimiento verde.

2. Cortamos el chorizo y añadimos, echamos la cucharadita de pimentón y cubrimos con caldo o agua. Dejamos cocer 10 minutos.

3. Añadimos el arroz y lo cubrimos de agua para que cueza bien. Más o menos 20 minutos a fuego medio. Echamos la sal.

4. Añadimos los garbanzos unos minutos antes de terminar la cocción para que coja todos los sabores. Dejamos reposar unos 5-10 minutos sin fuego y tendrás el plato!