Salsa rara o diferente para pasta o arroz

nachetetote

Hola a todos, me gustaría saber si hacéis alguna salsa diferente que la que se hace habitualmente. Normalmente estoy solo comiendo a la hora de comer y muchas veces me tengo que espabilar, y lo tipico que pones salsa de tomate con orégano, perejil y tomillo ( a mi me gusta mucho comer con especies) pero a veces se me vuelve repetitivo.

Gracias por la ayuda

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Perkele

aceite de oliva, piñones, dientes de ajo y albahaca y te haces una pesto de puta madre

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gabigoxi

Así que te gustan las salsas raras.

PD: hace poco hice la ranchera y me gustó bastante!

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nachetetote

#3 125 ml de mayonesa
50 ml de nata para cocinar
1 diente de ajo
Cebolleta, cebolla o chalota
Cebollino fresco
Perejil fresco
1 limón
Sal y pimient

esta?

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gabigoxi

#4 sip aunque yo seguí otra que e igual que esa pero con una cucharilla pequeña de azúcar, le da un punto muy bueno!

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nachetetote

#5 lo de mezclar dos tipos de cebolla queda bien?

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gabigoxi

#6 yo usé cebolla en polvo

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Kiaru

Cuando hago arroz para mí le echo esto:
Verduras: repollo, cebolla, zanahoria y guisantes, cortado pequeño
Huevo y pollo o jamón york: el huevo lo añado al final y lo remuevo
Jengibre en polvo y un poquito de sal.
Salsa de soja
No es el arroz del chino ni por asomo, pero a mi personalmente me gusta.

A la pasta le puedes echar lo que quieras que combina con todo. Con verduritas y aceite está perfecta

s3niK
  1. Salsa de tomate. La compañera más famosa del arroz blanco es la salsa de tomate. La facilidad de elaboración, su delicioso sabor y el bajo coste la convierten en una opción básica -casi de supervivencia- para cualquier hogar numeroso, con niños y jóvenes. Para hacer la salsa, se fríe cebolla, ajo y pimiento verde y se añade el tomate triturado para que se cocine en dicha fritada. El último paso (opcional) es pasar el conjunto por un pasapurés y un colador fino.
  2. Salsa agridulce. Otra opción para supervivientes, pero que gusten de las combinaciones entre alimentos dulces y salados. Esta es la salsa que, en general, acompaña al arroz chino o salteado tres delicias. Se compone de unas cucharaditas de azúcar, vinagre, concentrado de tomate, salsa de soja y zumo de naranja. Al mezclar estos ingredientes, se puede ligar con un poco de maicena. Se da un hervor y, una vez hecho esto, se sirve fría o caliente (según nuestros gustos) para acompañar al arroz tres delicias.
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  3. Salsa rosa. Es básica para aderezar una ensalada de arroz, en la que suele haber entre sus ingredientes algo de marisco o sucedáneos, tipo surimi. La salsa rosa deriva de la mayonesa. Para prepararla, se toma como base una porción de mayonesa, se agregan unas cucharadas de kétchup (o salsa de tomate casera concentrada), unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de zumo de naranja. Con estos sencillos ingredientes se tiene una exquisita salsa con la que acompañar una refrescante ensalada de arroz.
  4. Salsa vinagreta. Este tipo de salsa, sobre todo si está guarnecida, es un estupendo acompañamiento para ensaladas de arroz sin mucho condimento. Aunque existen varias maneras de preparar vinagretas originales, la más sencilla consiste en mezclar tres partes de aceite por una de vinagre y, luego, añadir la clásica mezcla de cebolleta, pimiento verde y tomate, todo ello muy picadito (en el corte llamado brounoisse). También es posible dar un toque de sabor y originalidad, si se agrega a esta vinagreta unos trocitos de frutos secos o de fruta fresca, como manzana, piña o naranja.
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  5. Salsas orientales. Otras salsas muy utilizadas para acompañar ensaladas de arroz son las orientales, tanto con curry como con wasabi. La base de estas salsas se elabora con unas cucharadas de yogur natural sin azúcar, una cucharada de aceite de oliva, un poco de curry o de wasabi (cuidado que pica) y una pizca de sal al gusto. Este tipo de preparaciones, hechas con base de yogur, son muy digestivas y admiten la presencia de sabores más exóticos. Son idóneas para experimentar con nuestra colección de especias.
  6. Salsa alioli. La salsa de ajo, muy común en la gastronomía española, también se usa como acompañamiento de alguna receta de arroz frío, aunque el plato en el que más luce es en el de arroz con chipirones o arroz negro, que se cocina con la tinta de los calamares. El alioli se puede elaborar como una mayonesa con huevo, ajo, aceite de girasol y oliva y unas gotitas de vinagre o de zumo de limón. Otra opción es seguir la versión más clásica y castiza -también más fuerte de sabor-, en la que el ingrediente principal es el ajo con un poco de caldo, una pizca de sal y el aceite de oliva, todo ello batido hasta formar una salsa cremosa y contundente, solo apta para paladares iniciados.
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Lexor

En otras culturas se acompaña la comida con arroz blanco en vez de pan, mírate a ver recetas así

ZaEk

Un día probé esta salsa de tomate para un arroz a la cubana y ME FLIPO, super recomendada esta receta (con arroz normal):

3 2 respuestas
ObiJuano

https://youtu.be/gly91tlPYiM

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Centrate

#12 que mala pinta tiene eso dios, le fallo la nata

s3niK

#11
Esa mierda perdio cualquier tipo de interes y credibilidad cuando el tipo saca la tarrina de arroz precocinado. Que horror gastronomico.

1 2 respuestas
KKFirri

Pones a pochar cebolla, puerro y zanahoria. Cuando esté pochado le echas un poco de caldo de pollo o a una mala agua y las especias que te apetezca y a la batidora. Te sirve para todo pollo, arroz, pasta...

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SnighT

Salsa de setas/champiñones por ejemplo

No se el arroz me parece ese tipo de comida que lo puedes acompañar con cualquier cosa o ponerlo en cualquier lado que rara vez queda mal

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josepginer

#2

Word-isBond

#14 Para nada, como arroz basmati ligero está bastante correcto.

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ZaEk

#14 ya ya, eso lo omito. Pero la salsa es la puta ostia.

s3niK

#18
Caro que si Word, el mismito que te sirve el indio de lavapies o te ponen en la arroceria de mi pueblo con una buena paella. xDD
Esa mierda solo sirve para full prisa un día que no tengas ni 10 minutos de calentar tu mismo el arroz, que ya tiene delito, sabe a plástico gomoso y es una jodida basura.

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Word-isBond

#20 Es que estás comparando cosas que no tienen comparación xD, lógicamente no es un arroz de paella ni de un indio, pero repito, como arroz basmati ligero va muy bien.

benjajim

#11 Chips de Plátano y Arroz de Brick

Mira macho ...

nachetetote

Alguien a probado la salsa alfredo?

Mcdollar27

Yo a veces me hago arroz con caldo de pollo y cuando apago el fuego y dejo reposar unos minutos el arroz, le echo un par de cucharadas de salsa de soja y me sabe a gloria.

MaTrIx

Para pasta carbonara (es muy sencilla de hacer) pesto como ya te han dicho arriba. Mi novia a veces hace una pujando un poco aguacate con ajo creo y pimienta negra (te lo digo de memoria por que esta la prepara ella siempre) y luego fries un poco de bacon en la sarten(no hace falta aceite) echas la pasta después y la salsa encima y renueves.

http://larestano.com/index.php/toda-la-verdad-sobre-los-falsos-mitos-de-la-cocina-italiana-la-salsa-carbonara/

Creo que la de aguacate es esta y veo que no lleva ajo.

https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/espaguetis-a-carbonara-aguacate-receta-pasta-que-no-lleva-huevo-nata-que-se-prepara-diez-minutos

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M

Con pasta de gambas.

https://www.cocinista.es/web/es/enciclopedia-cocinista/ingredientes-del-mundo/pasta-de-gambas.html

dambala

#25 La carbonara lleva guanciale (en su defecto panceta curada), queso pecorino, huevo y pimienta negra. Ni lleva pesto ni aguacate ni bacon ni cojones xd

Y se elabora como en el post que has puesto, eso si, es muy fácil.

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MaTrIx

#27 es una variación y está buena.y si obviamente la carbonara lleva lo que dices pero como son ingredientes caros de narices y difíciles de conseguir(sobre todo el guanciale) pues se buscan variaciones que queden bien y te hagan un plato rico.

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dambala

#28 Es que tal como has redactado el post, me he rayado pensando que decías que para pasta carbonara, la mejor salsa es pesto XD

Y si, el guanciale es carísimo y tampoco es tan worth. El pecorino en un sitio que me conozco compro una cuña no muy cara, y me dura bastante tiempo, pero el guanciale fuera de Madrid lo he buscado y jodidísimo de encontrar. Y la panceta ibérica es mejor xd

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MaTrIx

#29 yo de que os suelo usar parmesano. Al final la idea es usar un queso italiano curado. Y el parmesano es bastante accesible

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