Buenas Miriam, no trabajo en el tema de Turismo, pero si que te recomiendo (viendo tus logros) que termines el bachillerato, igualmente si lo dejaras tendrías unos meses de parón con los cuáles la ansiedad puede irte a peor.
Una vez termines el BACH como dices, no hagas selectividad si no te apetece, por experiencia te diría que te presentarás sin preparártela ya que es probable que saques 5 rascados y ahí lo tienes para el futuro por si, por casualidades de la vida, decides meterte. Al tener el título de BACH no te vas a limitar a la hora de elegir el FP que quieras.
Respecto a idiomas te diría que chino, pero claro, te tiene que llamar la atención o gustar.
Mucho ánimo, se que es un año intenso pero tú puedes!