Puedes jugar a muchas cosas realmente:
-Casi cualquier juego de estrategia que no sea en tiempo real: 4x games como Civilization, Endless Legend, Age of Wonders, etc. Grand strategy video games como Europa universalis o Crusader Kings.
-RPGs a turnos o con pausas como la saga Final Fantasy en general, Paper Mario, Pokemon, Golden Sun, supongo que Trails in the Sky, etc. Diria que KOTOR y Dragon Age Origins son viables.
-Juegos tácticos y SRPG, los de #11 están bien pero hay mucho más. En el primer remake de XCOM tienes el mod Long War, también podrías jugar a los clásicos o Xenonauts, pero al tener tantas unidades y movimientos no son tan cómodos para jugar con una mano. La saga Shadowrun, Fire Emblems, Advance Wars, FF Tactics, supongo que Wastelands 2, Tactics Ogre.
-Juegos de carrera arcade también puedes, el ya citado trackmania y en general lo que tiene Codemasters: la saga Grid al completo, todo Dirt exceptuando el Rally y los F1.
-Aventuras gráficas en general como ya te han dicho, ademas de hidden object games, que son similares.
-Ungames, películas interactivas, juegos de Telltale y demás.
-Los City Builders y juegos de gestion son viables, muchos tienen la posibilidad de aumentar/reducir la velocidad con las teclas +/- y puedes jugarlos bien sin usar ningún tipo de atajo, si tu ratón tiene teclas configurables te recomiendo que les asignes estas funciones. Desde los clásicos como Pharaoh, Cesar III y demás a los indies actuales, hay un cojon.
-Juegos de tablero, cartas y semejantes.
Tranquilo, que si no te quieres aburrir, no te aburres. También puedes tirar de youtube y ver algo de Quantic Dream, Until Dawn o yo que se, total para el gameplay que tiene.