No tengo ni idea de cómo funciona la centralita, pero quizás se pueda montar un sistema paralelo oculto o vete tú a saber, y no lo digo porque sea Red Bull, sino porque yo pienso que todo tiene su trampa o fallo.
Y acelerar en una marcha larga...No sé tú, pero en mi coche si hago eso, además de como bien dices, amaga con calarse, no acelera de tal forma que salga derrapando, más bien todo lo contrario.
Lo que si podría ser, si los monoplazas lo permiten, es derrapar usando una marcha corta y controlar el embrague, tal y como hacen muchas veces para hacer un trompo cuando están en sentido contrario.