#118 Busca en cualquier buscador de artículos científicos red meat consumption o processed meat consumption
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0,5&q=red+meat+consumption
https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=processed+meat+consumption
Lo de la carne roja podrías encontrar algún resquicio para discutirlo (no muchos), pero lo de la carne procesada en plan salchicas, la evidencia es tan apabullante que es incomprensible que se siga vendiendo en el super.
Hasta la OMS emitió una alerta ya hace años pidiendo que se redujera mucho su consumo (no que se eliminara de la dieta)
https://www.who.int/es/news/item/29-10-2015-links-between-processed-meat-and-colorectal-cancer
Aquí tienes un meta-análisis del consumo de carne roja y procesada y el riesgo de cáncer colorectal: https://academic.oup.com/aje/article/179/3/282/103471?login=true