Alerta sanitaria nacional por el brote de listeriosis

#121 ya ya, pero es que a esta bacteria la cadena de frío le da risa. Puede reproducirse hasta en situaciones de congelación, sobrevive a ultracongelados. Lo único que la mataría sería cocinarlo bien

Lo sorprendente de verdad es que encuentren la bacteria en utensilios que utilizan antes de hornear la carne porque al hornearla debería morir la dichosa bacteria, así que debía estar toda la fábrica infestada por todos lados y no solo “unos utensilios” como andan diciendo

De hecho para evitar que un precio nado pueda tener algo de esto recomiendan hacerlo hervir/calentarlo a más de 100 grados y no templarlo (que es una mala costumbre que yo tenía por ignorancia)

Pd: no discuto, la info que das es buena. Solo que esta bacteria al parecer es casi un extremo filo y sobrevive a lo que le eches. Sobrevive hasta a conservas en vinagre por ejemplo

#123 es que la listeria se reproduce refrigerada o congelada (no ultracongelada)

https://www.fda.gov/consumers/articulos-en-espanol/mantenga-la-listeria-fuera-de-su-cocina

Es el problema de tener 3000 páginas de normativa y ninguna administración velando por qué se cumpla.
A mi en 8 años me inspeccionaron una vez, y lo raro es que me inspeccionaran.

Está gente se saltará la mitad de los controles. Se querellarà la administración por un delito contra la salud pública? Irá el DT a la cárcel?

Pasó el producto los controles de producto terminado? De certificación de cadena de produccion? En fin llueve sobre mojado.

Cuántos casos van ya ¿?

Por lo que veo buscando por ahí esta infección es bastante común:

https://www.abc.es/salud/enfermedades/abci-alertan-incremento-espana-casos-listeria-bacteria-mas-letal-alimentos-201906171009_noticia.html

https://phageguard.com/es/informe-ecdc/

¿ Se está exagerando el tema ahora por x razón, porque ya tocaba hablar de esto, porque los periodistas no tienen noticia de verano con que petarlo ?

#135 si no me lo tienes que decir a mí, que le tocó a un familiar muy cercano una infección de quirófano que hizo que tuviera que volver a operarse y estar en el hospital 3 meses más. Por muy buenas que sean las condiciones de asepsia el riesgo existe, y más cuando el personal sanitario la lía y pasa de hacer correcciones por ir en piloto automático. El problema es ese último punto, cuando se detecta una anomalía y se decide seguir adelante porque “total, el riesgo es muy bajo y si bloqueamos la producción se pierde mucho producto y hay que pagar horas extra para fabricar más en el fin de semana etc etc”.

#143 Y de tus amigos nazis no dices nada ?

#143 Digo yo que las responsabilidades tendrán que empezar a depurarse desde los responsables directos, empezando por el ayuntamiento y siguiendo por la Junta de Andalucía.

#147 PP y Cs qué van a decir? xDDD

#149 También, los he visto después. Los culo escocidos de Podemos qué van a decir? Para ellos ahora todo lo que sea putear al PSOE es bueno. xD

La situación política en general en España es de vergüencita agena, y no deberían ser los políticos los que decidan quiénes son los cabeza de turco. Como digo, las responsabilidades deberían ir de dentro hacia fuera, empezando por el ayuntamiento permitiendo la ausencia de inspecciones, siguiendo por la Junta y acabando con la ministra si se demuestra que los procedimientos no se han seguido. Pero pedir sólo los de unos o los de otros es ridículo.

Y la empresa, por supuesto, cerradísima y pagando idemnizaciones.