¿Por qué das por hecho que la evolución tiene un "techo" final al que llegar?
La evolución es un constante, hasta donde yo sé, no hay razón alguna para pensar que sigue un camino concreto y que se puede alcanzar ningún "techo". De hecho, dudo muchísimo que exista tal "techo", por lo poco que sé de la evolución.
Estamos evolucionando constantemente. La necesidad de adaptación a las nuevas tecnologías, nuevas formas de sociedad, nuevas formas de interacción social, son un ejemplo.
Supongo que si uno de los condicionantes principales de la evolución son las circunstancias externas a las que se enfrentan los seres... El ser humano ya no vive en los árboles, pero desde luego sigue teniendo que lidiar con muchísimas circunstancias externas que le condicionan y determinan. Igual que el resto de seres vivos.