Actualizo por si alguien en el futuro le pasa algo parecido:
Al final, se puede hacer una demanda por perjuicios económicos ya que he dejado mi anterior empleo, así que algo rascaré y por lo menos no se van de rositas.
#30 exacto, para eso está el precontrato
#29 Ya, el abogado me ha dicho que en torno a 6 meses - 1 año así que de eso ya me olvido un poco hasta que llegue.