Ahora mismo en Madrid las dos mejores opciones son las siguientes (Ya que Adamo apenas tiene cobertura en el país):
FTTH Jazztel 200Mb Simétricos
FTTH Movistar 100Mb/10Mb
Son las que mejor ping. Mira a ver si tienes cobertura con esas dos, y si tienes, tira a por la de Jazztel que es más barata y mayor velocidad, y si no, pues la de Movistar, que en ping es igual de buena.
Por cierto, si quieres Fibra, suerte encontrando un operador que no te ponga permanencia.. Las instalaciones son caras, así que se cubren las espaldas con permanencias de 12 meses, salvo con ONO, porque no tienen que meterte fibra hasta tu casa, usan la instalación de cobre existente como en el ADSL.
#4 Negativo, ONO usa fibra óptica hasta el nodo, y desde el nodo a tu casa va por cobre, por eso las diferencias en latencia con la FTTH de Movistar y Jazztel, que usan fibra hasta la habitación donde quieras el router!
La tecnología que usa ONO (HFC) ya está bastante estancada, lo ideal es FTTH, que te meten fibra hasta la casa (Fiber To the Home).
Además, todas usan instalaciones distintas, con su propio cable de fibra hasta el nodo de tu zona. Las únicas que comparten actualmente en fibra son Vodafone y Orange. Ono, Movistar, y Jazztel, usan sus propios cables de fibra.