Pues resulta que he descubierto que se puede retrasar el sistema de pagos de la plataforma planteando un pedido a futuro y pagando con PayPal, porque... Si tu lo programas primero, no se cobra, luego, lo adelantas y el restaurante prepara el pedido.
Luego si tienes de proxy a PayPal, el proceso mejora, porque te permite hacer pedidos sobre el restante de la cuenta que elijas para pagar y no sobre el saldo real disponible. Quicir. Que he logrado pagar un pedido de 40 pavos en una cuenta en la que solo disponía de 30 y voy a comer chino hasta mañana chavales :).