Ayer hice falafel de lentejas.
Y como la otra vez, el exceso de agua creo que fue debido al jugo que soltó la cebolla y el cilantro molidos, esta vez le puse sólo un poco de cebolla, ajo y dos o tres hojitas de cilantro y le agregué pasas y almendras, todo eso a la trituradora, agregué un pelín de azúcar, un pelín de sal, especias, una puntita de levadura química y una cucharada de harina (por si acaso volviera a salir líquido).
Formé las bolitas y 8 horas después, por la noche, los freí en aceite de oliva virgen, y a comer acompañado de su salsa de yogurt (con yogurt) de soja y…BUENÍSIMOS!!