Le regalé a mis padres hace un par de años una WMF de acero inoxidable gracias a este hilo y están súper encantados.
Me han dicho que les gustaría pillar un wok pero por lo que he leído no van muy bien para la inducción. ¿Alguien con una experiencia parecida?
Había mirado este.
#721 Yo no recomendaría a nadie usar un wok en inducción. Vas a calentar demasiado la base y casi nada los lados haciendo que el metal se expanda diferente y sea casi imposible mantener un curado. Acero al carbono es un material que nunca usaria en inducción porque es muy maleable y con los cambios bruscos de temperatura se te va a curvar la base muy fácilmente. Lo que se ve en esta foto:
La alternativa es un skillet de hierro fundido que te va a durar de por vida y vas a mantener el curado perfectamente: https://www.amazon.es/dp/B00006JSUA
Si aún así quieren un wok pueden comprar un camping gas de este tipo: https://www.amazon.es/dom%C3%A9stico-NJ-NSD-11-inoxidable-kilovatios/dp/B08WC1TZVK o un soplete para calentar los lados: https://www.amazon.es/ALJOIR-Cartucho-Profesional-Ajustable-Flambeado/dp/B0CQ5939X1 (pero te sigues arriesgando al warping)
Hola amigxs, hace 1 año me pille unas sartenes del Lidl ( estaban en oferta), la grande ya está empezando a dejar huecos y estoy pensando en pillarme una inoxidable ( tengo vitro), he leído ya alguna recomendación aquí, quiero una para la carne y pescados y otra para hacer tortillas y salsas
Por ahora he mirado la de Lacor que habéis puesto, pero para tortillas y tal no tengo idea de cual pillar, gracias por la ayuda 
P.d: creo que me voy a pillar estas 2 https://www.ikea.com/es/es/p/hemkomst-sarten-acero-inoxidable-50555709/
https://www.ikea.com/es/es/p/hemlagad-sarten-negro-10462222/
Que os parecen? Gracias de nuevo
Estoy viendo las de acero inoxidable y tengo alguna duda.
alguien la ha probado?
Y por último, lo mas parecido en Ikea a la famosa sensuell es ahora la HEMKOMST? Por lo que veo también tiene las 3 capas pero no estoy seguro por el precio que tiene.
https://www.ikea.com/es/es/p/hemkomst-sarten-acero-inoxidable-50555709/
Un saludo.
Alguien tiene link de la que recomendáis de Ikea de hierro?
Ahora mismo solo tengo las típicas de teflón.
Las tortitas se podrían hacer en la de hierro o se pegarían?
#728 las tortitas se pueden hacer en cualquiera, pero en la de hierro te va a costar bastante más que no se peguen.
Su punto fuerte es sellar carne/pescado y hacer verduras a la plancha/con poco aceite.
Es mejor tener una de teflon que solo uses para cosas delicadas, y así la estropeas menos, que es la razón por la que no son recomendables (cocinar en ellas cuando están ralladas o desgastadas)
#728 compratela en cualquier lado, son todas iguales.
en cuanto le hagas el curado y la uses un poco no se pega nada, yo me hago las tortillas en ellas incluso
Que ollas o cacerolas recomendáis?
Necesito de 18 y 22cm aprox, el cazo preferiblemente con mango. Ahora mismo tengo las de bra de aluminio fundido y se le está despegando el teflón del fondo. Las quiero para lo tipico, arroz, pasta, etc.
#737 la curación es para las sartenes de hierro.
Bra es buena marca , tu problema ha sido pillarlas de aluminio fundido con revestimiento de teflón xd. Hazte con una Bra de acero inox y flipas la diferencia. Tienen buena calidad y el precio es bastante asumible. Eso sí, me tiene quemado que la colección que compré tiene unas asas de silicona que con el tiempo han perdido la adherencia/pegamento al asa y ahora resbalan. Por suerte esa colección ya no la venden, y aún así veo que casi todas las colecciones actuales no tienen protecciones en las asas
hola a todos, ¿sabéis alguna web que hagan ofertas para comprar sartenes de acero inoxidable decentes? por ejemplo de bra o de buyer
#742 https://claudiaandjulia.com/
En este outlet suelen tener ofertas. Si no, poner aviso en Amazon.
Por fin me he comprado una sartén de acero inox, pero la duda es que hacer antes del primer uso? Si miro en google pone que hay que curarla, sin embargo en la tienda donde la he comprado que es especialista en cosas de hostelería me dice que simplemente lavarla bien y listo.
Me aconsejáis?
Necesito despejar una duda.....estoy to triste.
El otro dia estrené por fin mi nueva sarten inox.....salio todo perfecto, quedo todo genial, deje que se enfriara, la deje en agua y la fregué al dia siguiente......y resulta que se ha arañado entera.....la fregué con el tipico estropajo mitad amarillo mitad verde, que lo verde es suave, no es muy dura....pues esta muy arañada.....cuanto la he cagado? 
Pd.: en caso de no haberla cagado y que me siga funcionando bien, una pregunta. Le soleis bajar la temperatura a la vitro cuando ya teneis echado lo que sea en la sarten? o puede que al bajar la vitro de potencia ocurra que se pegue?
Pd. 2: Siempre hay que echar el aceite primero en la sarten para que se caliente o se puede untar de aceite la carne y entonces ponerla en la sarten?
muchas gracias siempre!
