En general:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/276589.php
En ejercicio:
http://www.sciencebasedmedicine.org/antioxidants-and-exercise-more-harm-than-good/
#783
¿No podéis entrar? Maldita universidad con sus permisos múltiples:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=gluten+may+cause+depression+in+subjects+with+non-coeliac+gluten+sensitivity
#785
Supongo que serán necesarios mas estudios, pero vamos, ya se que hacer antes mis ataques de hambre y dulce, filetes de pollo hasta que me duela la tripa jajajaja
No dice nada nuevo. Es practicamente imposible que la proteina se almacene en forma de tejido adiposo, basicamente porque no hay conversion directa de la misma y el pathway es mas bien aminoacidos -> glucosa -> trigliceridos. Para ello habria que pasar de esos 4.4g/kg y va a ser que no.
Lo que si puede hacer es contribuir a un exceso de energia y que el resto de macronutrientes presentes en la dieta (grasas y carbohidratos en orden de preferencia) vayan a almacenarse ya sea por via directa o DNL.
#788 en caso de exceso energetico, cual es el orden de uso por parte del cuerpo, antes proteina o CH?
como en este caso, 800kcal de más, que usara antes el cuerpo en situacion normal?
Joder con los 40 sujetos :
"8.9 ± 6.7 years OF TRAINING and an average of 8.5 ± 3.3 hours per week
Ten subjects dropped out. Of the 10, three stated an inability to consume the protein needed for the study and one subject
complained of gastrointestinal distress."
¿Cómo se va a engordar ingiriendo proteína? Su eficacia para los procesos biológicos de optención de energía es penosa, al igual se almacena para ese uso. La naturaleza no es tonta xD.
#789 Depende.
El cuerpo siempre prefiere la glucosa. Si no hay glucosa disponible tratara de obtenerla de los aminoacidos, ya sean dietarios o canibalizando al musculo. Tras un periodo de adaptacion empezara a producir cuerpos cetonicos.
Una persona keto adaptada tirara tambien preferiblemente de glucosa en cuanto esta este presente de forma alimentaria, pero pueden pasar dias hasta perder dicha adaptacion.
En un escenario de deficit calorico el cuerpo tendra que tirar de las reservas de grasa.
#793 Podria decirse que si. En dietas mal planteadas o en fases de adaptacion.
Pero por definicion los macronutrientes mas energeticos son cho y grasas, en este orden.
Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation: nutrition and supplementation
Eric R Helms, Alan A Aragon and Peter J Fitschen
Por si a alguien se le escapa lo de #795
http://www.jissn.com/content/pdf/1550-2783-11-20.pdf
Edit:
"In support of this notion, Butterfield et al. [22] found that male athletes running five to 10 miles per day during a slight caloric deficit were in a significant negative nitrogen balance despite consuming 2 g/kg of protein daily. Celejowa, et al. [39] showed that five out of 10 competitive weight lifters achieved a negative nitrogen balance over the course of a training camp while consuming an average protein intake of 2 g/kg. Out of these five, as many as three were in a caloric deficit."
"In this study, a non-significant trend of greater LBM retention occurred when subjects consumed 1.6 g/kg of protein compared to 2.4 g/kg of protein. However, the participants were intentionally prescribed low volume, low intensity resistance training."
"However, the recently published systematic review by Helms et al. [33] on protein intakes in resistance-trained, lean athletes during caloric restriction suggests a range of 2.3-3.1 g/kg of LBM, which may be more appropriate for bodybuilding. Moreover, the authors suggest that the lower the body fat of the individual, the greater the imposed caloric deficit and when the primary goal is to retain LBM, the higher the protein intake (within the range of 2.3-3.1 g/kg of LBM) should be."
"While cogent arguments for fat intakes between 20 to 30% of calories have been made to optimize testosterone levels in strength athletes [59], in some cases this intake may be unrealistic in the context of caloric restriction without compromising sufficient protein or carbohydrate intakes. While dieting, low carbohydrate diets may degrade performance [32] and lead to lowered insulin and IGF-1 which appear to be more closely correlated to LBM preservation than testosterone [6]. Thus, a lower end fat intake between 15-20% of calories, which has been previously recommended for bodybuilders [5], can be deemed appropriate if higher percentages would reduce carbohydrate or protein below ideal ranges."
#797 Bueno, por que no?
Ademas con lo que ha puesto en negrita da la razón al plan de Eisen y a la Bro-science de que tanto para volumen como definición las grasas al mínimo mejor.
POR FIN porcentajes basados en la evidencia. Ahora sí, ahora sí.
#797
¿Te ríes? Sí, mejor hacerlos según el estándar americano:
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2012/08/cual-es-el-porcentaje-ideal-de.html
"[...]
Grasas: El último documento de consenso científico español (FESNAD-SEEDO) reconoce que no hay evidencia científica para poner un límite máximo al porcentaje de grasas. La última revisión Cochrane dedicada a las grasas sugiere lo mismo. Y son muchos los estudios que recomiendan una ingesta mínima de grasas saludables, especialmente las poliinsaturadas y monoinsaturadas.
Proteínas: La Autoridad Europea EFSA y el mismo documento español anterior también admiten que no hay evidencia clara para fijar unos porcentajes máximos de proteínas. Aunque sí unas cantidades mínimas, porque son imprescindibles (suele rondar los 0,8 gramos por kilo corporal).
[b]Carbohidratos[/b]: Los últimos documentos de la Autoridad Europea EFSA y de la Asociación de Nutrición Alemana reconocen que no hay evidencia científica para fijar un porcentaje mínimo de carbohidratos. Aunque sí recomiendan fijar un máximo, porque se han hallado efectos negativos si se comen en exceso, sobre todo a costa de los otros dos grupos. Así que, según la evidencia científica actual, especialmente la desarrollada durante la última década, no hay un porcentaje ideal. De hecho, parece ser que los papeles de buenos y malos están invirtiéndose y puestos a hablar de porcentajes y cantidades, como mucho habría razones para afirmar lo siguiente:
- Es necesario comer una cantidad MÍNIMA de proteínas
- Es necesario comer un MÍNIMO de grasas - Es mejor no sobrepasar un MÁXIMO de carbohidratos.[/i]"
Igualmente, ese es el porcentaje para natural bodybuilding contest preparation. Para personas sanas asintomáticas sólo hay evidencia de que una dieta variada es mejor que una monótona. Y ya.
Contrataca el de autorithy nutrition xD:
http://authoritynutrition.com/4-heart-healthy-foods-that-clog-arteries/
Para mí un poco la Biblia repasando el contenido científico actual respecto a nutrición y salud hasta hoy desde una perspectiva evolutiva.
Aviso: que no se lo lea ningún rallado referente a la cuestión alimentaria xD. Yo como legumbres u otras cosas. Vosotros veréis:
http://www.slideshare.net/maelanfontes/por-qu-considerar-la-evolucin-en-nutricin#btnNext
Recomendar el "who want to be normal" y este enlace que no se refleja en la diapositiva:
https://drive.google.com/file/d/0B_VjyZcDMqn3eVM2QTdJdTFJZWs/edit?pli=1
No sé por qué mi compi de twitter lo subió con el nombre "artículo" seguido de mi nombre. Queda cutre pero bueno, así está en libre acceso para que lo podáis leer. Lo encuentro de muy alta calidad y habla de la grasa ectópica, no sé por qué ¿inncitable? a día de hoy:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Ectopic+fat+storage+in+heart%2C+blood+vessels+and+kidneys+in+the+pathogenesis+of+cardiovascular+diseases
Es una hipótesis, sí. Pero quizás estoy resbalando como un cabrón aquí y viene un médico y me cruje xD. Yo pregunto.
Decidme si podéis acceder:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3399489/pdf/OXIMED2012-349710.pdf
Habla del síndrome metabólico y de la grasa ectópica, que lleva irremediablemente a la resistencia a la insulina y al aumento del estrés oxidativo de esa zona - corazón, áreas viscerales, hígado y zonas donde predomina músculo - . La grasa ectópica es la que está situada en sitios donde no tendría que estar. Es diferente tener más reservorios de adipocitos - destinados a esa función - que no tener grasa acumulada en sitios que su función no es la reserva de ésta.
Es el primer artículo de revisión serio que veo que lo menciona.
Por si os apetece leer un poco.
The effects of aerobic exercise on human skeletal muscle adaptations to resistance exercise
#806
Ostras muchas gracias máquina. Justo el 26 de Mayo tengo que presentar un trabajo sobre ello entre otras cosas. A leer 
.
Me he aficionado a leer trabajos de final de doctorado. La introducción es gigante y te contextualizan mejor que un estudio de 10 páginas. El último que leí era sobre enfermedades cardiovasculares. Un 10/10, después os digo cuál era al acabar el curro.
