Diferencia si que existe, por eso la mayoría de la gente, que pasa de una dieta procesada a una sin procesar (con las mismas kcal sobre el papel) bajan de peso.
Es algo que ya se sabía, pero siempre estuvo en debate porque no había estudios, o al menos yo no los había encontrado.
Estamos de acuerdo que 100 kcal a nivel energético es exactamente lo mismo, da igual de donde provengan. Otra cosa es el proceso que tiene que llevar el cuerpo para absorberlas de un alimento, y lo que esto le cuesta (termogenesis postpandrial)
