El protocolo de correo es de los más mierder que tenemos ha día de hoy... la única forma sería que la gente usase GPG o algo así, pero no conozco ni a uno que lo utilice y menos aún a alguien que quiera aprender ha usarlo xD
No tengo pruebas, pero tampoco dudas de que su uso hoy en día es por intereses rarunos. Lo mismo opino del PDF.
Tenemos HTTPS para visitar la wikipedia y la gente concienciada... pero para correos personales/corporativos va todo viajando en texto plano sin problema en el 90% de los casos el chiste se cuenta solo.
Al menos tenemos "parches" al protocolo para asegurarnos de que lo que leemos es legítimo (SPF, DKIM, DMARC), si está todo bien configurado... que suele ser lo normal.