Lo que no te cuentan del veganismo

Ser vegano es mala idea

¿Qué dice la Ciencia respecto a las estrictas dietas veganas?

Hace tan solo unos días, la conocida Popular Science, realizaba un exhaustivo análisis de las dietas veganas y lo cierto es que no las dejaba en muy buen lugar. El artículo se titula “Why vegan diets sucks” y enumera varias razones por las que la ciencia considera que ser vegano no es en absoluto una buena idea.

El ser humano es omnívoro. Durante millones de años nuestra particular evolución ha sido posible gracias a la ingesta de todo tipo de nutrientes de origen muy diverso entre los que cabe destacar, con una importancia capital, las proteínas obtenidas de la carne y el pescado.

De las múltiples carencias nutritivas que resultan del veganismo citaremos solamente la más preocupante que es la ausencia de Vitamina B12, un nutriente decisivo en multitud de tareas de nuestro organismo como la formación de los glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en la carne, el pescado, la leche o los huevos, precisamente los alimentos prohibidos para cualquier vegano estricto. No se encuentra en ningún vegetal excepto en algunos tipos de algas muy específicos como por ejemplo el género Chlorella.

La carencia de vitamina B12 provoca serios problemas de salud y puede degenerar en anemias y enfermedades relacionadas con el sistema nervioso. De hecho, la gran mayoría de los médicos rechazan las dietas veganas en bebes y niños, ya que en estas edades y fases de crecimiento pueden ocasionar severos problemas de salud e incluso se han reportado múltiples fallecimientos de bebés por anemia asociada a veganismo.

La carencia de sustancias necesarias para nuestro organismo que una gran parte de los veganos manifiestan es extensa e incluye entre otras: proteínas animales, creatina, carnosina o DHA (acido Docosahexaenoico). Ni decir tiene que la abundancia de frutas y verduras sí es muy positiva para nuestro organismo, por supuesto… Sin embargo, no existe en la actualidad ningún artículo científico, que no sea de naturaleza observacional, que afirme que eliminar completamente la carne, el pescado y los lácteos de la dieta sea beneficioso para nuestro organismo.

En este punto intentaré ser claro puesto que se ha extendido falsamente que el veganismo es la alimentación más saludable y “natural”. Esto es totalmente erróneo y se corresponde más a la propaganda que a los hechos. Repito: No hay evidencias ni artículos científicos controlados que afirmen que eliminar la carne o el pescado de una dieta la haga más saludable. Al contrario, como hemos visto en el primer punto, la supresión de las vitaminas y nutrientes que provienen de los productos animales, son necesarios para una dieta equilibrada.

Popular Science realiza un detallado resumen con las numerosas falacias y argumentos erróneos que los más combativos defensores veganos usan para convencer de la ficticia superioridad de esa dieta, incluyendo la utilización del miedo injustificado hacia las grasas de origen animal.

Se atribuye a Paracelso la frase “nada es veneno y todo es veneno, la diferencia está en la dosis”. Todo tiene su medida. Evidentemente el exceso de casi cualquier cosa no es saludable y, por supuesto, una alimentación con demasiadas grasas saturadas es altamente peligrosa. Pero esto no significa de ninguna manera que este tipo de grasas sean perjudiciales o innecesarias.

Cuando un vegano pruebe uno de estos bistecks encebollado en salsa, aparte de chuparse los dedos, manda el veganismo a la m..............

O cuando se coma este ricooooooooooo plato de asopao de patitas de cerdo en salsa, vuelve a mandar el veganismo o vegetarismo a la m.............

#91

#91m4d4f4k4:

Por cierto, hoy dia no existe forma posible de matar a un animal sin dolor y que su carne luego sea comestible para el humano.

Sin dolor no, con dolor mínimo (apenas un segundo) sí.

Y lo demás es una opinión igual de válida que la mía, ni más ni menos. El experimento y las cosas que cuentas que refleja no indica en ningún momento que los animales tengan conciencia del yo, del ser y la existencia; me parece que no tienes claro lo que significa esto y no tiene nada que ver con que un elefante se aleje cuando va a morir, cosa que puede regular el cerebro reptiliano a modo de instinto perfectamente; igual que lo de las hienas al agachar la cabeza y llevar atrás las orejas para convocar una "votación" sobre si se va de caza o no, cosa que ya había leído hace tiempo y que es muy interesante, pero no has comprendido el concepto.

Y lo de "por cosas así la sociedad no avanza" sobra un poco. Característica superioridad moral cansina y sin razón. Como ya he dicho anteriormente, la decisión es personal y todas son igual de válidas, puesto que cada uno a título individual debe decidir dónde coloca el umbral.

#79 Quizás y sólo quizás, esos veganos que dices que respetas siguen existiendo, no se meten con la vida de nadie y sólo buscan seguir su ética propia y no imponerla. El problema es que esos veganos no se hacen notar ni están todo el día por las redes dando la brasa porque no es algo de lo que alardear, como hay inmaduros que si lo hacen pues ya repugna el colectivo entero.

#97 Reducción después de que cada uno medite y así lo decida, sí. Pero prohibir... ¿quién es el Estado para entrometerse incluso en la dieta? Y mira que no soy neoliberal ni anarquista precisamente pero me parece una locura. Tendría sentido en el caso de especies en peligro de extinción, por ejemplo lo que hace Japón con las ballenas me parece de locos. Pero a día de hoy, no veo necesidad de ello.

Me parece más óptimo seguir en la línea actual apostando por renovar la maquinaria de petróleo por una eléctrica, y potenciando la ganadería campera y ecológica que hace nada ni existía y ahora es el 8% en España y subiendo.

#78 Una cosa es que sea por la carne en sí, y otra por ser una nueva vía de alimentación. Si por ejemplo vives en una zona que no tiene buena cantidad de fruta, tubérculos y cereales (comestibles, digo) durante todo el año, tirar de animales es tremendamente versátil, además de que la carne tiene un alto valor calórico. Ahora bien, esto como argumento contra el veganismo tiene absolutamente 0 sentido. Lo tendría si la carne tuviera algo en especial que la diferenciase por completo de todo el resto del espectro alimenticio, cosa que no tiene.

PD: no soy vegano, pero respeto mucho a quien da hecho el sacrificio de ser vegano o vegetariano. Me parece una decisión muy ética, ecológica y con sentido. Otra cosa es que vea "inmoral" que el resto sigamos permitiéndonos comer carne, cosa que no creo y que me parece una absurdez del veganismo más radical.

¿ES CIERTO QUE LA BIBLIA PROHÍBE
COMER CARNE DE PUERCO?

El capítulo 11 del libro del Levítico y parte del 14 del Deuteronomio se dedican a detallar los animales puros e impuros, prohibiéndose terminantemente comer de los segundos. Del puerco, cerdo o lechón se dice explícitamente que es impuro y, por tanto, no se puede comer su carne ni tocar su cadáver (Levítico 11,7; Deuteronomio 14,8).

Estas leyes parece que tenían principalmente un carácter higiénico, pero se les dio un viso de religiosidad y legalidad formal, como era normal en aquellos tiempos, por lo que los israelitas se abstenían de comer carne de puerco y de cualquier otro animal declarado impuro, y todavía muchos lo hacen en la actualidad.

Cuando los primeros paganos dieron muestras de querer convertirse al cristianismo se presentó a los apóstoles un problema: ¿Tendrían que exigirles guardar las mismas leyes que desde antiguo eran obligatorias para los judíos, como señalaba claramente el Antiguo Testamento?

En el libro de los Hechos se nos narra como Dios, por medio de una visión, enseña a Pedro que esas prescripciones habían sido proscritas con la Nueva Alianza realizada por Jesús, por lo que todos los animales habían quedado purificados, pudiéndose comer su carne (Ver Hechos 10,9-16).

Esa es la razón por la que la Iglesia jamás ha prohibido comer nada en especial, y si exige la abstinencia de carne en ciertos días del año, se trata sólo de un ejercicio penitencial y no de una prohibición.

Claramente Dios permite comer toda clase de carne. Sin carne el cuerpo no aguanta

La creencia es cosa de cada cual, pero la existencia de Dios esta en todo lo que nos rodea, si Dios no prohibe la carne, el vegano se esta matando asi mismo.