1º Se llaman defensas extensibles. Al menos en lo que a temas policiales se refiere.
2º Si la portas tú, es tenencia ilícita de armas.
3º En este caso, al portarla un policía, sería no reglamenteria en todo caso, no ilegal. Aunque seguramente tenga una autorización expedida por algún superior y entonces es reglamentaria, si no dudo que la saque sin más porque le puede caer una buena. Y no es cualquier defensa extensible, es una autorizada exprésamente para ese uso.
Lo mismo ocurre con el Kubotan, aunque sobre este objeto no se especifica nada en la ley de armas y explosivos, así que si lo llevas a modo de llavero no vas a tener problemas, a no ser que en uno o ambos extremos tenga punta y por objeto punzante lo consideren como inapropiado para el momento en el que lo portas y te lo requisen.
#2 que te metan en la rótula o en el cuádriceps, a ver si notas diferencia entre quedarte cojo un rato por el dolor del golpe en el cuádriceps o quedarte cojo porque te destroza la rodilla.
Generalmente dan en brazos y muslos.
PD: La extensible no se utiliza para golpear, para eso utilizan la reglamentaria, la extensible se emplea porque te da una gama más amplia de reducir a alguien, ejerciendo palancas en articulaciones, etc. Para ello imparten cursillos de especialización y técnicas de este tipo de defensas.