Guía breve del café de especialidad

HeXaN

#3210 Que mueran todos los que hagan falta. Los italianos también dicen que la moka no se friega :nauseated_face:

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intelntl

#3208 Nunca lo había visto. Lo probaré.

1 respuesta
GreatKingRat

Hablan muy bien de las mokas E&B creo que es con filtro "de competición".

Lexor

#3212 te quedará más ligero, cuéntanos que tal.

Motivos para moler tu propio café

2 2 respuestas
Krosita

#3214 Más proteína.

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HeXaN

Con la calidad que tiene el café comercial casi que es una alegría que lleve cucarachas.

1 1 respuesta
intelntl

#3216 al menos tiene notas a algo xD

Sarya

Me han regalado una caja de degustación de cafés de Incapto y por ahora estoy muy contenta.

De momento solo he probado el de Brasil (de Minas Gerais, que con el tiempo he descubierto que es una región que suele gustarme mucho) que me ha encantado con un sabor muy suave y, ciertamente como ellos recomiendan, muy bueno para tomar con leche. También he probado el de Burundi que no me ha gustado tanto porque es muy muy afrutado (este mejor solo que con leche), al menos a mi gusto.

Me encanta que pongan la fecha de tueste y el packagin es de muy buena calidad.

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NocAB

#3206 #3207 #3208 gracias, seguiré vuestros consejos para ver si le cojo el truco. Aunque me dejé el dato de que es una cafetera italiana del Ikea que estaba en el piso del inquilino anterior, así que también puede ser que sea una mierda. xD

ElDoge

#3214 Digo yo que sera lo mismo con el colacao y todo el mundo lo ha tomado durante decadas. Yo aun lo tomo. Y bueno cualquier cosa que venga molida hay ese % posible. Incluso el powder de las pastillas etc.

De todas formas estaba considerando probarlo a ver si hay diferencia de sabor pero si te quitas lo de que si te puede caer una cucaracha sera mejor por que te lo tomas ya con el asco psicologico mas que nada.

Los molinillos electricos no hay ninguno que lo deje bien? Como es usar uno de esos manuales? Cuanto tiempo se tarda? No quiero ponerme a hacer como una especie de esfuerzo o ejercicio para tomarme una taza.

Tambien me interesaria saber que cafe comprar. Tomo cafe de super, el del eroski descafeinado natural, la cafetera es Melitta Look V Timer 1025-07
Si ya se que esto es un hilo de sibaritas, por eso pregunto por que normalmente nadie usa molinillo. En resumen voy a necesitar:

1) Que cafe comprar y donde. La mitad de la taza es leche. No me gusta un sabor pesado que te dure 24 horas. Mirando por ahi vi a uno que recomendo este: https://www.amazon.es/Caf%C3%A9-Saula-Premium-Ecol%C3%B3gico-ar%C3%A1bica/dp/B07PVP521R
2) Molinillo. Que lo deje bien molido, si hay que hacer mucho esfuerzo prefiero invertir en uno electrico si lo deja bien. Uno que recomendo alguien fue este: https://www.youtube.com/watch?v=QAZJi4nUkzw
Como opcion electrica, vi este recomendado:
https://www.amazon.es/MiiCoffee-DF54-Molinillo-dosis-%C3%BAnica/dp/B0D1NMR67G

Imagino que en cualquier caso, sera una mejora respecto al cafe del super.

Un saludo

HeXaN

Cositas ricas por aquí.

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ElDoge

Sobre el tema de las cucarachas en el cafe, he hablado con gente que trabaja en plantas y me dicen que esta todo muy mirado al menos en España. Debe ser la tipica tontada para vender molinillos a hipsters, aun asi probare alguna alternativa para experimentar y ver si hay diferencia en sabor.

ercabesa

de hervidor eléctrico con cuello de cisne con temperatura regulable hold y tal cual me recomendáis?

me flipa el fellow ekg pero por si me recomendáis alguno mas baratillo mejor, que vaya sablazo

parto de uno de vitro con termómetro y tal

3 respuestas
HeXaN

#3223 Fellow, Brewista o Timemore. No compraría otra cosa porque al final vas a tener que comprar dos veces.

1 2 respuestas
Cecos94

#3223 hay uno de cosori a 100 euros creo, la temperatura va de 5 en 5 grados y tiene funcion hold también

#3224 cual es el de timemore? por mirar el precio básicamente

1 3 respuestas
GreatKingRat

#3223 yo con el timemore estoy muy contento, creo recordar que me costó 70 y muchos o los 80 prácticamente.

HeXaN

#3225 El Timemore Fish o el Fish Pro.

GreatKingRat

#3225 https://amzn.eu/d/8u7eDq4

Este es el mío.

1 1 respuesta
ercabesa

#3224 justo entre esos tres estoy, especialmente entre el de fellow y timemore q el otro me parece feísimo

pero por si sabíais de alguno no tan conocido

#3225 estoy buscando uno de ajuste mas fino, que ya que pego tarjetazo q sea bien

#3228 ese te salio por 80?? si lo he visto al doble

1 respuesta
GreatKingRat

#3229 79,20, lo acabo de mirar.
https://graph.keepa.com/pricehistory.png?asin=B0CF9D3BHC&domain=es

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ercabesa

#3230 oferton la verdad, estaré pendiente gracias!!

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